4 salaattikerrosta juhlapöydällä
Kerrostetut salaatit ovat aina kauniita, valoisia ja juhlavia. Melkein kaikki rakastavat puffisalaatteja! Tarjoan sinulle valikoiman neljää kaunista ja herkullista puffisalaattia kerralla juhlapöytään. Tämä on MINUTA-salaatti broilerin ja tomaattien kera, mehukas Salaatti BRIGHT FANTASY korealaisilla porkkanoilla ja kanalla, upea CORRIDA-salaatti raputikuilla ja erittäin kaunis lomasalaatti kinkulla ja Oliivit. Kaikki salaatit ovat koostumukseltaan täysin erilaisia, mutta kaikki valmistetaan yksinkertaisesti ja saatavilla olevista tuotteista. Ne ovat kirkkaita ja näyttävät hyvältä missä tahansa juhlapöydässä. Luulen, että jokainen teistä löytää oman maun mukaisen juhlallisen puffisalaatin.
MINUUTIN salaatti
Ainekset:
- keitetty kanafilee - 300 g
- tomaatti - 2 kpl.
- keitetyt munat - 2 kpl.
- juusto - 100 g
- majoneesi - 100 g
- vihreä sipuli - 1 nippu
- suolaa maun mukaan
Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:
- Ensin valmistetaan kaikki ainekset. Leikkaa keitetty broilerin filee kuutioiksi. Kanafilee voidaan korvata muulla lihalla tai makkaralla. Hienonna pieni nippu vihreää sipulia. Leikkaa keitetyt munat kuutioiksi. Kolme juustoa hienolla raastimella.
- Leikkaa kaksi keskikokoista tomaattia neljään osaan. Leikkaamme jokaisesta palasta siemenet pois, jotta salaattiin ei jää ylimääräistä nestettä. Leikkaa tomaattimassa kuutioiksi.
- Laitoimme majoneesin kulinaariseen pussiin, jotta se on kätevä levittää salaattiin.
- Vuoraa kulho, johon taitamme salaatin, kelmulla.
- Taittelemme salaatin. Laita ensimmäiseen kerrokseen puolet juustoraasteesta ja taputtele sitä hieman haarukalla. Levitämme majoneesia verkolla.
- Laita puolet pilkotuista tomaateista toiseen kerrokseen. Ripottele päälle vihreää sipulia ja hieman suolaa. Levitämme verkkoon majoneesia.
- Aseta puolet viipaloidusta broilerinfileestä ja kohdista se koko kerroksen päälle. Teemme verkosta majoneesia.
- Laita kerros keitettyjä munia. Levitämme vain puolet. Levitä majoneesia uudelleen.
- Sen jälkeen toistamme kaikki kerrokset uudelleen: juusto, tomaatit, vihreät sipulit, liha, keitetyt munat.
- Laitoimme salaatin jääkaappiin 15-20 minuutiksi, jotta se imeytyy. Jos aikaa ei ole, tämä hetki voidaan jättää väliin.
- Kumoa valmis salaatti lautaselle. Ripottele pinnalle vihreää sipulia ja tomaattiviipaleita. Salaatti on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle.
Minuutin salaatti
Salaatti BRIGHT FANTASY
Ainekset:
- paistettu kananrinta - 300 g
- Korean porkkanat - 250 g
- purkitettu maissi - 1 tölkki
- kova juusto - 150 g
- keitetyt munat - 4 kpl.
- tilli - 1 nippu
- makea punainen paprika - 1/4 kpl.
- tuore kurkku - 1/4 kpl.
- majoneesi - 100 g
- sipulit - 1/2 kpl.
- vesi - 5 rkl. l.
- etikka - 3 rkl. l.
- sokeri - 1 rkl. l
Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:
- Ensin valmistetaan marinoidut sipulit. Sekoita kulhossa 3 rkl etikkaa, 1 rkl. l. sokeria ja 5 rkl. vettä. Sekoita marinadia, kunnes sokeri on liuennut. Leikkaa puolikas keskikokoinen sipuli pieniksi kuutioiksi ja laita marinaadiin noin 20 minuutiksi.
- Nyt valmistetaan loput salaatin ainekset. Leikkaa paistettu kananrinta kuutioiksi.
Kolme keitettyä munaa karkealla raastimella. Hieromme juustoa myös karkealle raastimelle. Mukavuuden vuoksi laita majoneesi konditoriapussiin. - Keräämme salaattia renkaaseen, jonka halkaisija on 17 cm. Asettele viipaloitu kananrinta ensimmäiseen kerrokseen. Jotta salaatti säilyttää muotonsa, kaikki kerrokset on tiivistettävä hyvin haarukalla. Levitä päälle majoneesia.
- Laita marinoitua sipulia broilerin rintojen päälle ja voitele majoneesilla.
- Seuraava kerros on levittää noin 200 g korealaista porkkanaa. Jätämme pienen määrän porkkanoita koristeluun. Voitele majoneesilla.
- Laita porkkanoiden päälle raastettua munaa. Levitä majoneesia uudelleen.
- Seuraavaksi tulee maissikerros. Siihen tarvitaan yksi purkki. Jätämme hieman maissia koristeeksi. Levitä kerros majoneesia maissille.
- Laita juustoraaste viimeiselle kerrokselle ja voitele majoneesilla.
- Valmistetaan ainekset salaatin koristeluun. Leikkaa neljäsosa punaista paprikaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaamme myös puolikkaan kurkun pieniksi kuutioiksi, pilkomme lykätyt porkkanat koreaksi. Hienonna nippu tilliä.
- Koristele salaatti viipaloiduilla kasvisrenkailla. Laita viipaloidut porkkanat salaatin reunalle. Laita tilli seuraavaan ympyrään, sitten maissi. Laita keskelle viipaloitu kurkku ja laita siihen punaista paprikaa.
- Irrota rengas varovasti salaatista. Salaatti on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle.
Salaatti Bright Fantasia
CORRIDA salaatti
Ainekset:
- tomaatti - 4 kpl.
- purkitettu maissi - 1 tölkki
- raputikut - 200 g
- juusto - 150 g
- majoneesi - 100 g
- valkosipuli - 1 kynsi
- krutonkeja - 60 g
Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:
- Leikkaa tomaatit 4 osaan ja leikkaa pehmeä osa pois. Jos näin ei tehdä, salaatti valuu.
Leikkaa kuoritut tomaatit pieniksi kuutioiksi, suolaa ne ja purista 1 valkosipulinkynsi puristimen läpi, sekoita kaikki ja anna hautua 5-10 minuuttia. Kun viipaloidut tomaatit ovat käynnistäneet mehun, se on valutettava. - Leikkaamme raputikut ensin pitkin ja sitten pieniksi puolirenkaiksi. Kolme juustoa hienolla raastimella.
- Jotta majoneesin levittäminen salaattiin olisi helpompaa ja kätevämpää, siirrämme sen konditoriapussiin.
- Keräämme salaatin renkaaseen tai halkaistuun muotoon kakkua varten. Asetin renkaan halkaisijaksi 16 cm. Aseta tomaatit ensimmäiseen kerrokseen ja levitä ne tasaisesti pohjalle. Levitä tomaateille majoneesia verkolla.
- Laita raputikut toiseen kerrokseen ja taputtele niitä hieman lusikalla. Levitä päälle majoneesia.
- Laita kolmanteen kerrokseen yksi purkitettu maissipurkki ja taputtele se. Levitämme majoneesia.
- Sitten levittelemme juustoraastetta ja taputtelemme sitäkin hieman. Levitä majoneesia ja levitä tasaisesti juuston päälle.
- Laita krutonkeja salaatin päälle. Irrota rengas varovasti salaatista. Härkätaistelusalaatti on valmis, voit tarjoilla sen pöytään.
Härkätaistelun salaatti
Salaatti kinkulla ja oliiveilla
Ainekset:
- herkkusienet - 400 g
- kinkku - 300 g
- keitetyt munat - 6 kpl.
- oliivit - 150 g
- purkitettu maissi - 1 tölkki
- sipuli - 1 kpl.
- majoneesi - 4 rkl. l.
- tilli - nippu
- auringonkukkaöljy - paistamiseen
Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:
- Paista ensin sienet. Leikkaa 400 g herkkusieniä viipaleiksi.
Kaada auringonkukkaöljyä kuumalle paistinpannulle ja laita joukkoon hienonnetut sienet.
Paista herkkusieniä korkealla lämmöllä, kunnes neste on haihtunut. - Kun sieniä paistetaan, leikkaa 1 sipuli puolirenkaiksi.
Kaikki neste on jo haihtunut pannulta. Vähennä lämpöä keskilämmölle, lisää hieman auringonkukkaöljyä ja lisää hienonnettu sipuli.
Paista kaikkea kauniin kullanruskeaksi.
Suolaa sienet paistamisen lopussa, sekoita ja poista lämmöltä. - Otamme purkin oliiveja ja laitamme syrjään noin 12 kappaletta koristeluun ja leikkaa loput renkaiksi.
- Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi. Siirrä kuudesta keitetystä munasta kolme koristeeksi ja loput kolme karkealle raastimelle.
Mukavuuden vuoksi laita majoneesi konditoriapussiin. - Laitamme salaatin halkaistuun renkaaseen, laitamme lasin keskelle. Laitoin lasin ylösalaisin, sinä laitat oikein, niin on helpompi vetää se salaatista ulos. Asetimme renkaan halkaisijaksi 19 cm. Laita silputtu kinkku ensimmäiseen kerrokseen ja levitä se tasaisesti pohjalle. Levitä päälle majoneesia.
- Laita seuraavalle kerrokselle hienonnettuja oliiveja ja voitele myös majoneesilla.
- Levitä raastettuja kananmunia kolmanteen kerrokseen, taputtele ne hyvin lusikalla. Suolaa ne ja voitele majoneesilla.
- Laita kananmunien päälle kerros purkitettua maissia, taputtele sitä hieman lusikalla ja voitele majoneesilla.
- Ja laita viimeiseen kerrokseen paistetut sienet ja sipulit.
- Aloitetaan nyt salaatin koristelu. Jaa loput munat keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Erikseen kolme valkoista ja keltuaista hienolla raastimella. Laita raastettua proteiinia salaatin ulkoreunaa pitkin ja levitä keltuainen sisäreunaa pitkin. Koristelemme salaattia tillin oksilla ympyrässä asettamalla sen keltuaisen ja proteiinin rajalle.
- Poista salaatin lasi varovasti ja irrota kulinaarinen rengas siirtämällä muotoa hieman erilleen. Leikkaa loput oliivit puoliksi ja koristele niillä salaatti. Kauneuden vuoksi täytä oliivien reiät majoneesilla. Salaatti on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle.
Salaatti kinkulla ja oliiveilla
Video resepti
Resepti on otettu kulinaarisista sivuistani. gotovimop.com