Varmasti monet teistä ovat jo tuttuja tämän haudutetun kalan ja vihannesten kanssa. Mutta se on niin yksinkertaista ja herkullista, että kirjaimellisesti jokaisen kotiäidin pitäisi tietää se. Vihannesten kanssa haudutettu kummeliturska sopii lounaaksi tai illalliseksi koko perheen kanssa. Siitä tulee mehukas, herkkä ja tuoksuva. Tällainen kala pysyy maukkaana missä tahansa muodossa - lämpimänä ja kylmänä.
Tällaisen haudutetun kummeliturskan valmistaminen vihanneksilla on hyvin yksinkertaista eikä vie paljon aikaa. Kummeliturskan sijaan voit ottaa ystävällesi myös vähärasvaisen kalan, kuten pollockin tai turskan. Myös tällainen ruokalaji voidaan valmistaa ei-tiukoina paastopäivinä, lisää vain vettä kerman sijaan.
Muista kokeilla tätä yksinkertaista kalaruokaa perheellesi. Se on erittäin maukasta, tyydyttävää ja melko edullista.
Ainekset:
- kala (kummeliturska, pollock, turska) - 1 kg
- kerma 10% - 300 ml
- porkkanat - 1 kpl.
- sipuli - 1 kpl.
- suolaa maun mukaan
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
- kasviöljy - paistamiseen
Askel askeleelta resepti
1. Valmistetaan kala ensin.
Puhdistamme yhden kilogramman kummeliturskaa suomuista, poistamme sisäosat ja leikkaamme paloiksi. Kummeliturska voidaan korvata muilla kaloilla, kuten pollockilla tai tursalla.
2. Leikkaa yksi sipuli neljännesrenkaiksi.
Kolme suurta porkkanaa karkealla raastimella.
3. Kaada hieman kasviöljyä esilämmitettyyn pannuun ja laita hienonnettu sipuli. Kuullota sipuli kullanruskeaksi. Kun sipuli on kullanruskea, lisää siihen raastettu porkkana. Annamme kaiken, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
4. Laitoimme valmiit kalapalat pannulle, laitoimme kasvispaistetta päälle. Suolaa ja pippuria kaikki maun mukaan.
Täällä kaadetaan 300 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on 10%. Kerma voidaan korvata majoneesilla, smetalla tai voit yksinkertaisesti kaataa vettä.
5. Aseta kattila liedelle ja peitä kannella. Hauduta kalaa miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia. Aluksi saattaa tuntua, että nestettä on vähän, mutta ajan myötä kalasta vapautuu mehua.
Kummelitursista vihannesten kanssa tuli erittäin maukasta ja tuoksuvaa. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla pöydälle, sekä lämpimänä että kylmänä, joka tapauksessa se on herkullista.
video resepti
Resepti otettu keittosivustoltani gotovimop.com