5 maagista jälkiruokaa uudenvuoden juhlapöytään
Kun ruoanlaittoon ei ole aikaa ja haluat todella yllättää vieraat, nopeat ja helpot jälkiruoat auttavat. Tarjoan sinulle valikoiman viidestä maagisesta jälkiruokasta uudenvuodenpöytään tai mihin tahansa muuhun lomaan. Tämä on epätavallinen banaanikahvijälkiruoka, kirkas jälkiruoka kakilla, jälkiruoka kirsikoilla, herkkä suklaajälkiruoka ja hämmästyttävä jälkiruoka mangolla ja jogurtilla. Kaikki jälkiruoat ovat herkullisia ja kevyitä. Kaikki ne valmistetaan yksinkertaisesti, nopeasti ja mikä tärkeintä - ilman paistamista. Tällaisten jälkiruokien tarjoaminen annoksina tekee niistä erittäin käteviä. Vieraasi pitävät varmasti näistä jälkiruoista ja auttavat sinua aina.
Banaanikahvi jälkiruoka
Ainekset:
- banaani - 3-4 kpl.
- paksu makeuttamaton jogurtti - 250 ml
- sokeri - 2 rkl. l.
- pikakahvi - 1 rkl. l.
- kiehuvaa vettä - 1 rkl. l.
Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:
- Kaada ruokalusikallinen kiehuvaa vettä kulhoon yhden ruokalusikallisen pikakahvin kanssa ja sekoita. / Li>
- Laita kolme tai neljä banaania kulhoon ja vaivaa haarukalla. Jos banaanit ovat suuria, tarvitset 3 kappaletta, jos pienempiä, niin 4 kappaletta.
- Kaada valmistettu kahviuute banaanimassaan. Sekoitamme kaikki.
- Yhdistä erillisessä kulhossa makeuttamaton paksu jogurtti ja 2 rkl. l. Sahara. Sekoita kaikkea, kunnes sokeri liukenee.
- Lisäämme jälkiruoan. Laita lasiin kerroksittain banaaniseos ja sitten makea jogurtti. Jokaista kerrosta kohden otamme noin 2 rkl. l. Tällä menetelmällä keräämme koko jälkiruoan. Laita viimeiseen kerrokseen pieni määrä jogurttia. Tästä ainesosien määrästä sain 3 lasillista jälkiruokaa, kukin 250 ml.
- Leikkaa koristeeksi banaani ohuiksi viipaleiksi. Laita 2 banaaniviipaletta jokaiseen jälkiruokaan. Laita päälle karpaloita tai voit ripotella jälkiruoan suklaalla. Jälkiruoka on valmis!
Banaanikahvi jälkiruoka
Jälkiruoka kakilla
Ainekset:
Kermakerma kerros:
- smetana - 250 ml (1 lasi)
- maito - 250 ml (1 lasi)
- sokeri - 60 g (3 rkl. l.)
- gelatiini - 15 g
- vaniljasokeri - 10 g
Kaki kerros:
- kaki - 2 kpl. (500 g)
- keskioranssi - 1 kpl.
- sokeri - 1 rkl. l.
Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:
- Kaada kulhoon 15 g gelatiinia ja kaada siihen noin 150 ml maitoa, jälkiruokaan tarvitaan yhteensä 250 ml maitoa. Sekoita kaikki ja anna gelatiinin turvota 10 minuuttia.
- Kaada erilliseen astiaan 250 ml smetanaa, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa. Käytin 20%. Kaada loput 100 ml maitoa tähän. Lisää 60 g sokeria ja 10 g vaniljasokeria. Sekoita kaikki hyvin, jotta sokeri liukenee.
- Gelatiini on jo turvonnut. Liuotamme sen mikroaaltouunissa impulsseina 10 sekuntia, sekoita joka kerta. Myös gelatiini voidaan liuottaa miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen.
- Lisää liuennut gelatiini smetanan joukkoon sokerin kanssa. Sekoita kaikki hyvin. Kaada valmistettu seos lasiin tai kulhoihin. Laitoimme kaiken jääkaappiin jäätymään.
- Smetanakerros on jo jäätynyt, valmistamme kerrosta salaisesta ainesosasta. Ja salainen ainesosa on kaki. Otamme 2 kakia, joiden kokonaispaino on noin 500 g. Leikkaa kanta pois ja leikkaa kaki isoiksi paloiksi. Kaki ei pidä ottaa hapanta, ja jos kaki on hapokasta, se on ensin jäädytettävä pakastimessa ja annettava sulaa. Siirrämme kakipalat erilliseen astiaan.
- Ota 1 pieni appelsiini, leikkaa se puoliksi ja purista mehu pois. Kaada appelsiinimehu kakiin. Kaada 1 rkl tähän. l. Sahara. Soseuta kaikki sauvasekoittimella tasaiseksi.
- Laita valmistettu massa pakastetun kermakermakerroksen päälle. Tasoita kaikki tasaiseksi lusikalla. Tästä ainesmäärästä sain neljä 250 ml: n kupillista jälkiruokaa.
- Koristele pinta mintunlehdillä.
Jälkiruoka kakilla
Jälkiruoka kirsikoilla
Ainekset:
- kirsikat - 1,5 kupillista (jäädytetty tai tuore)
- raejuusto - 200 g
- tavallinen jogurtti - 180 g
- kaurahiutaleet - 150 g
- sokeri - 4 rkl. l.
- vesi - 100 ml
- voita - 30 g
- tärkkelys - 15 g (1,5 rkl. l. keskimmäisellä liukumäellä)
- Valmistetaan ensin kirsikkakerros, sillä sen täytyy jäähtyä. Laita 1,5 kupillista kivettömiä kirsikoita kattilaan ja lisää 2 rkl. l. sokeri, kaada 100 ml vettä ja lisää 15 g tärkkelystä. Sekoitamme kaikki ja laitamme tuleen. Keitä seosta keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Kun kaikki kiehuu, keitä noin 1 minuutti ja poista lämmöltä. Anna jäähtyä kokonaan.
- Riko kaurahiutaleet ja laita ne myllyyn. Jauha kaikki pieniksi muruiksi. Kaada saatu muru kulhoon ja lisää 30 g pehmeää voita. Sekoita kaikki tasaiseksi.
- Laita 200 g raejuustoa erilliseen kulhoon ja lisää 180 g tavallista jogurttia. Käytän kreikkalaista jogurttia. Kaada 2 rkl tähän. l. Sahara. Jauha sauvasekoittimella tasaiseksi.
- Kaada keitetyt keksimurut laseihin. Täytämme jokaisen lasin noin kolmannekseen korkeudesta. Kaada hienonnettu raejuusto jogurtin kanssa seuraavaan kerrokseen. Laita päälle keitetty kirsikka.
Tästä ainesmäärästä sain 4 lasillista jälkiruokaa, kukin 270 ml. - Jälkiruoka on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle.
Jälkiruoka kirsikoilla
Suklaa jälkiruoka
Ainekset:
- kerma 15-20% - 350 ml
- musta suklaa - 80 g
- sokeri - 70 g
- vesi 40 ml
- gelatiini - 10 g
Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:
- Kaada 10 g gelatiinia kulhoon ja kaada 40 ml vettä. Sekoita kaikki ja anna gelatiinin turvota.
- Kaada 350 ml kermaa, jossa on 15-20 % rasvaa, kattilaan. Kaada 70 g sokeria tähän ja laita kaikki tuleen. Kuumenna kerma keskilämmöllä välillä sekoittaen. Kermaa ei tarvitse keittää, se riittää lämmittämään noin 70-80 asteeseen. Jos kerma kiehuu, se voi käpristyä.
- Kerma on kuumaa, ota se pois liedeltä. Laita 80 g tummaa suklaata kuumaan kermaan. Sekoita kaikki, kunnes suklaa on täysin liuennut. Se on kätevämpi sekoittaa vispilällä, jolloin suklaa liukenee nopeammin ja massasta tulee homogeenisempaa.
- Kun suklaa on täysin liuennut, lisää jo paisunut gelatiini ja sekoita, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Jos suklaamassa on jäähtynyt, on parempi lämmittää gelatiini erikseen mikrossa ja kaada se sitten nesteenä suklaaseokseen.
- Kaada valmistettu suklaamassa kulhoihin. Minulla on 4 150 ml kulhoa.
Laita jälkiruoka jääkaappiin hyytymään noin 1-2 tunniksi. - Jälkiruoka on jo jäässä, koristelemme sen sokerihelmillä. Tarjoile valmis jälkiruoka.
Suklaa jälkiruoka
Jälkiruoka mangolla ja jogurtilla
Ainekset:
- purkitettu mango - 1 tölkki (420 ml)
- paksu makeuttamaton jogurtti - 250 ml
- sokeri - 1 rkl. l.
Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:
- Valuta neste mangopurkista ja laita mangopalat kulhoon. Jauha kaikki tasaiseksi. Mangojen sijasta voidaan käyttää purkitettuja aprikooseja tai persikoita.
- Otamme 250 ml paksua makeuttamatonta jogurttia ja lisäämme siihen 1 rkl. l. Sahara. Sekoita kaikki hyvin
- Lisäämme jälkiruoan. Laita valmistetut ainekset kerroksittain lasiin. Aloitamme jogurttikerroksesta ja levitä sitten mangomuusi toiseen kerrokseen. Toista sitten uudelleen, levitä kerros jogurttia ja lopuksi kerros mangoa. Jotta jälkiruoka näyttäisi kauniilta lasissa, se on asetettava huolellisesti lusikalla, ei keskelle, vaan lähemmäs lasin seiniä.
- Jälkiruoan päälle kauneuden vuoksi teemme avioerot. Laske tätä varten haarukan kääntöpuoli syvälle lasiin ja vedä pinnalle varovasti, koskematta lasin seiniin, hieman jogurttikerrosta. Teemme satunnaisesti valkoisia tahroja oranssiin massaan. Tästä ainesmäärästä sain 2 lasillista jälkiruokaa, kumpikin 250 ml.
- Jälkiruoka on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle. Jälkiruoka mangolla ja jogurtilla osoittautui erittäin maukkaaksi, mureaksi ja kauniiksi.
Jälkiruoka mangolla ja jogurtilla
Video resepti
Resepti on otettu kulinaarisista sivuistani. gotovimop.com