4 täydellistä välipalaa uudelle vuodelle
Kirkkaita, kauniita ja herkullisia välipaloja koristelemaan minkä tahansa juhlapöydän. Tässä on neljä herkullista välipalaa, jotka sopivat täydellisesti uudelle vuodelle ja sen jälkeen. Tämä on alkupala pitapusseissa, sämpylöitä kasvisten kanssa, punaisen kalan alkupala pannukakkuissa ja alkupalat. Kaikki välipalat ovat alkuperäisiä, erittäin kauniita ja herkullisia. He valmistautuvat yksinkertaisesti ja tarpeeksi nopeasti. Ne sopivat mainiosti myös buffetpöytään. Ota huomioon ja lisää säästöpossuisi!
Välipala pusseissa
Ainekset:
- ohut pitaleipä - 1 pakkaus (200 g)
- purkitettu maissi - 70 g
- raputikut - 50 g
- keitetty muna - 1 kpl.
- oranssi - 1 kpl.
- valkosipuli - 1 kynsi
- majoneesi - 1 rkl. l.
- persilja
- hammastikkuja
Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:
- Leikkaa ohuesta pitaleivästä ympyröitä, joiden halkaisija on noin 14-16 cm. Leikkaa kaikki valmistetut ympyrät puoliksi. Leikkaa pitaleivän jäänteistä lisää ympyrän puolikkaita.
- Käärimme pitaleivän aihioista pussit ja kiinnitämme ne hammastikulla. Sain 12 laukkua.
Laita kaikki pussit uunipellille. Laitoimme 220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja kuivaamme noin 5-7 minuuttia. Otamme pullat uunista ja heti, kun ne ovat vielä kuumia, poistamme hammastikut. - Pussien täytteen valmistaminen. Leikkaa appelsiinin kuori pois valkokalvon kanssa. Leikkaa appelsiiniviipaleet ilman kalvoja veitsellä. Leikkaa valmistetut viipaleet pieniksi paloiksi.
- Leikkaa myös keitetty kananmuna paloiksi. Leikkaa raputikut ympyröiksi. Jauha pieni nippu persiljaa.
- Kaada kulhoon 70 g maissia, munat, lisää hienonnetut raputikut, appelsiini ja hienonnettu persilja. Purista valkosipulinkynsi puristimen läpi tästä. Täytämme täytteen 1 rkl. l. majoneesi ja sekoita.
- Täytä pitaleipäpussit valmistetulla täytteellä teelusikallisen avulla.
- Asettelemme valmiin alkupalan kauniisti lautaselle ja tarjoamme sen pöytään. Pussien välipala osoittautui kauniiksi ja omaperäiseksi.
Pita leipä välipala
Snack sämpylöitä vihannesten kanssa
Ainekset:
- paksu makkara (viipalointi) - 14 kpl.
- porkkanat - 1 kpl.
- suolakurkku - 2-3 kpl.
- juusto - 80 g
- majoneesi - 30 g
- vihreä sipuli - nippu
Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:
- Valmistetaan kaikki ainekset. Leikkaa ensin juusto viipaleiksi ja leikkaa sitten viipaleet noin 4-5 mm paksuisiksi kuutioiksi. Leikkaamme myös pienet suolakurkut kuutioiksi.
- Leikkaa tuore porkkana pituussuunnassa samoiksi paloiksi kuin juusto ja kurkku. Leikkaa porkkanat ensin viipaleiksi ja sitten kuutioiksi.
Otamme noin litran kiehuvaa vettä ja laitamme valmistetut porkkanat siihen ja annamme seistä 5-7 minuuttia. Patapannua ei tarvitse enää laittaa tuleen. 5-7 minuutin kuluttua poista porkkanatangot vedestä. Heistä tuli aldente. - Otamme pienen nippu vihreää sipulia ja leikkaamme valkoisen osan pois, emme tarvitse sitä. Laita vihreän sipulin höyhenet kuumaan veteen, jossa porkkanat olivat juuri keitetyt. Pidä sipulia noin 10 sekuntia ja poista se välittömästi. Rusetista tulee pehmeä, eikä se katkea solmittaessa.
- Leikkaa ohuiksi viipaleista makkaraa tai kinkkua suuret viipaleet puoliksi.
- Taitamme rullat. Aseta valmis sipuli höyhenet. Jos sipulin höyhenet ovat leveitä, on suositeltavaa jakaa ne pituussuunnassa kahteen tai kolmeen osaan. Sen päällä puoli ympyrää makkaraa. Voitele makkara majoneesilla. Laita porkkana-, kurkku- ja juustokuutiot seokseen. Laitoin 2 tikkua kutakin ainesosaa. Käärimme makkaran rullalle.
- Sido tuloksena oleva rulla vihreällä sipulilla. Voit myös kiinnittää rullan vartaalla tai hammastikulla. Leikkaa sipulista ylimääräinen pyrstö pois. Rulla on valmis. Tällä menetelmällä valmistamme kaikki rullat.
- Sämpylöiden alkupala vihannesten kanssa osoittautui erittäin maukkaaksi. Se näyttää kauniilta juhlapöydällä.
Snack sämpylöitä vihannesten kanssa
Pannukakku-alkupala punaisella kalalla
Ainekset:
- munat - 3 kpl.
- suolattu punainen kala - 100 g
- pitkä kurkku - 1/2 kpl.
- tuorejuusto - 80 g
- punainen kaviaari - 50 g
- maito - 3 rkl. l.
- suolaa maun mukaan
- jauhettua mustapippuria
Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:
- Tehdään munapannukakkuja. Riko 1 muna kulhoon, lisää hieman suolaa ja mustapippuria. Kaada 1 rkl tähän. maitoa tai vettä. Sekoita hyvin vispilällä tai haarukalla.
- Voitele esilämmitetty pannu voilla. Kaada munaseos pois. Paista munapannukakku miedolla lämmöllä ensin toiselta puolelta ja käännä sitten toiselle puolelle. Nosta valmis pannukakku vuoasta lautaselle. Joten keitämme kaikki kolme pannukakkua.
- Halkaise pitkä kurkku pituussuunnassa ja leikkaa sitten toinen puoliskoista pituussuunnassa neljään pitkiin osaan. Leikkaa pala punaisesta suolakalasta pitkiksi, noin sentin levyisiksi viipaleiksi. Leikkaamme jokaisen levyn pituussuunnassa vielä 2 osaan. Laita tuorejuusto (Almette, Philadelphia tai Mascarpone) kulinaariseen pussiin.
- Laitamme alkupalan. Laita munapannukakun päälle pitkä pala punaista kalaa. Purista tuorejuustoa koko pannukakun pituudelta punaisen kalan puolelle. Laitamme valmiin kurkun. Rullaamme kaiken huolellisesti.
Joten valmistamme kolme rullaa. - Leikkaa valmiit rullat paloiksi. Laita rullat kauniisti lautaselle. Top rullat voidaan koristella punaisella kaviaarilla
- Ruoka on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle. Alkupala pannukakuissa punaisella kalalla osoittautui erittäin maukkaaksi ja kauniiksi.
Pannukakku-alkupala punaisella kalalla
Canapes leivän kanssa
Ainekset:
- leivänpaahdin leipä - 1/2 leipää
- kirsikkatomaatit - 200 g
- vihreät oliivit - 1 tölkki
- tuorejuusto yrteillä (Almette) - 100 g
- salaatin lehdet - 2-3 lehteä
Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:
- Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi.
- Leikkaa leivänpaahdinviipaleesta reunat pois. Kauli muru kaulimella ohueksi kerrokseksi.
- Voitele se tuorejuustolla. Voitelin Almette-tuorejuustoa yrteillä. Voit myös siveltää sen sulatetulla meripihkajuustolla. Kääri leipä rullaksi. Jos reunat osoittautuivat rumille, leikkasimme ne pois veitsellä.
- Leikkaamme itse rullan 2 tai 3 osaan, kaikki riippuu leivänpaahtimen koosta.
- Taitamme alkupalat. Laita pala salaattia valmiille rullille. Pujota vartaan oliivi ja puolikas kirsikkatomaatti. Asetamme sen sämpylään. Tässä menetelmässä lisäämme kaikki canapes.
- Alkupalat leivän kanssa osoittautuivat erittäin maukkaiksi, kauniiksi ja tyydyttäviksi.
Canapes leivän kanssa
Video resepti
Resepti on otettu kulinaarisista sivuistani. gotovimop.com