🍰Todella maukasta ja sopii hyvin uudelle vuodelle. Uudenvuoden pöydässä on aina paikka.
Ainekset: Hunajataikina, munat, sokeri, suola, hunaja, voita, tl. sooda, jauhot, marjatäyte, marjasose, maissitärkkelys, sokeri, tuorejuusto, tuorejuusto, voi, tomusokeri, Vanilja
Keittomenetelmä:
Sekoita kattilassa kuparisokeri ja munat. Lisää voi ja sekoita. Kuumenna seos kiehuvaksi. Heti kun kuplia ilmestyy, poista se heti lämmöltä. Lisää ruokasoodaa ja sekoita hyvin. On parempi ottaa isompi potti. Viilentyä.
Jäähdytä lämpimään tilaan. Lisää jauhot ja sekoita hyvin. Vaivaa sitä pöydällä, kunnes jauhot on sekoitettu. Voit lisätä mausteita haluamallasi tavalla. Kääri pussiin ja laita jääkaappiin 1-2 tunniksi.
Etsitään piparkakkumieskuviota.
Täyte. Lisää tärkkelys ja sokeri marjojen joukkoon tehosekoittimella perunamuusiin ja keitä keskilämmöllä kiehuvaksi, keitä 10-15 sekuntia ja poista lämmöltä. Vaihtoehto 2 marjat keitä kuplia, lisää gelatiini, sekoita nopeasti ja poista lämmöltä, ÄLÄ KEEDÄ, anna jäähtyä lämpimäksi.
Kauli taikina kerrokseksi, leikkaa pikkumiehet (3 kpl) irti ja paista 10 minuuttia 180 °C: ssa, kunnes ne ovat kypsiä. Taikinasta riittää 3 kakkua, kussakin 3 keksiä. Paista vuorotellen. Jäähdytä se.
Kerma. Vatkaa voi jauheen kanssa, lisää vanilja (vaniljauute). Lisää tuorejuusto vähitellen. Kerma on valmis
Kokoonpano. Liota keksi, laita ympyröitä kehän ympärille, aseta täyte, taas keksi, kyllästys, kerma, täyte ja keksi. Koristele lasiteella.
Hyvää ruokahalua ❤️👍👍👍❤️