Nämä sämpylät ovat yksinkertaistettu versio kuuluisasta Georgian välipalasta. Siitä tulee erittäin maukasta ja nopeaa!
Ainesosat: munakoiso, kova juusto, valkosipuli, majoneesi, kasviöljy, suola
Keittomenetelmä:
Pese munakoisot, leikkaa ohuiksi pituussuuntaisiksi 2 mm paksuisiksi viipaleiksi ja laita kulhoon. Ripottele päälle suolaa ja anna vetäytyä 10-15 minuuttia.
Huuhtele munakoisonauhat juoksevalla vedellä ja purista varovasti. Asettele lautaselle ja sivele siveltimellä kasviöljyllä.
Kuumenna pannu hyvin ja paista munakoisosuikaleet annoksissa (noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta). Siirrä munakoisot isoon kulhoon ja anna jäähtyä (kannettuna!)
Sämpylöiden täytteen valmistus: raasta juusto hienolla raastimella. Lisää puristimen läpi ajettu (tai veitsellä hienonnettu) valkosipuli, majoneesi ja sekoita hyvin.
Levitä munakoisosuikaleet pöydälle ja levitä niiden päälle juustotäyte (noin 1 tl tarvitaan jokaiseen annokseen).
Rullaa munakoisot juustotäytteellä, peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 1,5 tuntia. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!