Joko kakku, piirakka tai juustokakku. Kaikkien kolmen tyyppisten leivonnaisten merkit ovat läsnä, mutta lyhyesti sanottuna ne ovat yksinkertaisesti herkullisia. Ja ihana jälkiruoka uudenvuoden pöytään.
Ainesosat: voi, sokeri, munat, jauhot, raejuusto, tuorejuusto, smetana, vanilliini, tärkkelys, omenat, kaneli, suola
Keittomenetelmä:
Sekoita pehmennetty voi 100 grammaan. sokeria, 1 ripaus suolaa ja 2 kananmunaa. Jauha tasaiseksi. Lisää jauhot ja vaivaa joustavaa taikinaa. Jäähdytä 30-40 minuuttia.
Valmistele tässä vaiheessa täyte. Sekoita raejuusto, tuorejuusto, 1 muna, 90 gr. sokeria, vanilliinia, ripaus suolaa ja smetanaa. Vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi. Lisää tärkkelys ja vatkaa uudelleen. Kuori omenat ja raasta ne karkealla raastimella. Laita kuivalle paistinpannulle, ripottele päälle loput sokerista ja kanelista. Hauduta 5-7 minuuttia, kunnes neste on haihtunut.
Levitä irrotettava muoto veteen kastetulla pergamentilla, jotta se on helpompi muotoilla. Levitä taikina tekemällä korkeat reunat. Levitä jäähtyneet omenat pohjalle ja kaada päälle juustomassa. Paista 180 asteessa 40-45 minuuttia. Anna jäähtyä muotissa. Poista muotista, irrota varovasti leivinpaperista ja laita vuokaan. Koristele raastetulla suklaalla tai haluamallasi tavalla. Hyvää ruokahalua.