Subjektiivisen mielestäni ranskalainen naudanliha on paljon maukkaampaa ja aromaattisempaa kuin sianliha, kana tai kalkkuna (en ole kokeillut sitä karitsasta). Tietysti naudan- ja vasikanlihan on oltava tuoretta, laihaa ja ilman paljon rasvaa / sitkeää kalvoa.
Alkuperäisessä reseptissä, lihan, juuston, sipulien, majoneesin ja mausteiden lisäksi, mitään ei sisälly astiaan. Mutta usein asetetaan lisää kerroksia hienonnettua perunaa, tomaattia, sieniä - kuten gratiinia juustokuoren alla.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Naudanliha - 400 g
Sipulit - 1 kpl.
Kova juusto - 100 g
Majoneesi - 50 g
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Vihreät - tarjoilua varten
Kasviöljy - 10 ml
Vaiheittainen resepti:
Voit valmistaa ranskalaista naudanlihaa uunissa kotona ottamalla luetellut elintarvikkeet. Majoneesi sopii sekä kaupallisiin että oma tuotantomyös laiha.
Liha on maustettu / maustettu suolalla, kuumalla pippurilla ja missään erityisessä järjestyksessä muskottipähkinällä, yrtteillä (timjamilla).
Valitulla juustolla on merkittävä vaikutus. Herkkä, lempeä, neutraali, kohtalainen tai rikas, ilmaisuvoimainen ja kypsä - valinta. Tärkeintä on sulava, pystyy kukkimaan, luomaan kuoren yläosaan ja sitten ruskean.
Ensinnäkin lyömme puhtaan naudanfileen. Ei liian ohut kerros, mutta lyömällä vasaralla teemme kuidut pehmeämmiksi. Sitten työkappale voidaan jättää yhtenä palana tai leikata suunnilleen samankokoisiksi kuutioiksi / palkeiksi.
Peitä astia lihan paistamiseksi uunissa kasviöljyllä, laita puolet sipulista, joka on hienonnettu puolirenkaiksi, pohjaan. Peitä kevyesti majoneesilla. Sipulit estävät naudanlihan tarttumisen ja / tai palamisen.
Aseta sipulin "tyynylle" leikkeleet: tiheissä riveissä, hieman kolhi, jotta se mahtuisi enemmän. Ripottele suolalla ja mustapippurilla.
Levitämme nyt toisen majoneesikerroksen. Tällä kertaa - anteliaasti. Lihamehu erottuu uunista sekoitettuna majoneesikastikkeella ja yksinkertaisessa, mutta win-win-kastikkeessa, sipuli- ja naudanlihapalat kypsennetään perusteellisesti.
Täytä uudelleen sipulin puolirenkailla. Mausta mausteilla uudelleen tarvittaessa.
Lisää kovaa juustoa viimeisenä - kolmella lastulla ja kaada se paksusti koko alueelle. Lähetämme puolivalmistuotteemme jo kuumaan uuniin, pidämme sitä 180 asteessa noin 30 minuuttia. Hiilitä kuori haluttuun määrään.
Tarjoile astia kuumana, ripottele päälle tuoreita yrttejä.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!