Ainekset: hanhi, majoneesi, ketsuppi, suola, punainen + mustapippuri, laakerinlehti, yrtit (sipuli, tilli, persilja), valkosipuli, pienet vihreät omenat, perunat, sipulit, porkkanat
Keittomenetelmä:
Mun hanhi on hyvä, kuivataan se.
Kastikkeen valmistus: Hienonna valkosipuli valkosipulipuristimella, hienonna yrtit, suola, pippuri, lisää majoneesi ja ketsuppi. Sekoita kaikki hyvin ja jaa se kahteen osaan.
Hiero hanhi tällä kastikkeella yhdessä osassa ja laita jääkaappiin 12 tunniksi. Ja laita toinen osa jääkaappiin.
12 tunnin kuluttua saamme hanhen jääkaapista. Omenat ovat hyvin minun, poista ydin ja siemenet. Leikkaa omenat paloiksi ja laita ne hanhen vatsaan ja ompele hanhen vatsa.
Puhdistamme perunat, sipulit ja porkkanat. Leikkaa perunat puoliksi. Leikkaa sipuli renkaiksi, raasta porkkanat pitkiksi nauhoiksi.
Laitamme hanhen leivinhihaan, laitamme perunat hanhen ympärille, ripottelemme porkkanaa ja sipulirenkaita, täytä kastikkeen toisella puoliskolla.
Sekoitamme kaikki hyvin hihassa, sidomme hihan ja laitamme uuniin kahdeksi tunniksi 180 asteen lämpötilaan.
Heti kun kaksi tuntia on kulunut, sammuta uuni ja anna hanhen levätä uunissa vielä puoli tuntia.
Laitoimme hanhen laajalle etäisyydelle, koristele se makusi mukaan. Vehreys! Kurkut! Tomaatit yms.
Hyvää ruokahalua! 😋😋😋