Herkullisia pullia, joista on mahdotonta kieltäytyä. Teen tai kahvin kera jokainen haluaa kokeilla niitä! Nämä sämpylät ovat pehmeitä, ilmavia, keitetyllä kondensoidulla täytettyinä.
Ainekset:
jauhot
hiiva
kefiiri
maito
voita
sokeria
munat
keitetty kondensoitu maito
vanilliini
suola
Valmistautuminen:
Paista pullat hiivataikinalla. Sekoita 100 ml lämmintä maitoa, 1 rkl kuivahiivaa, 1 rkl sokeria ja 2 rkl jauhoja. Sekoita, anna vaikuttaa 10 minuuttia.
Vatkaa nyt 1 muna, 4 rkl sokeria, 0,5 tl suolaa ja vanilliini tai vaniljasokeri (lisää maun mukaan). Heti kun massa muuttuu homogeeniseksi, lisää 150 ml lämmintä kefiiriä ja hiivataikinaa.
Lisää 250-300 g jauhoja, sekoita ja lisää sitten 70 g sulatettua voita. Kaada vielä 200-250 g jauhoja ja vaivaa taikina. Poistamme sen 1 tunnin ajan lämpimässä paikassa.
Pullat voidaan nyt keittää. Jaa taikina 12-14 yhtä suureen osaan - niin monta pullaa saamme. Kauli ja täytä keitetty kondensoitu maito.
Kuinka tehdä tämä, katso alla olevaa valokuvaa:
TÄRKEÄ! Älä laita joukkoon paljon kondensoitua maitoa! Sen ei pitäisi vuotaa ulos paistamisen aikana, sinun on pidettävä kaikki sisällä.
Laita valmiit pullat uunipellille, voitele vatkatulla munalla, jätä 15-20 minuuttia ja lähetä uuniin (lämmitä 180 asteeseen)
30-35 minuutin kuluttua herkulliset pullat keitetyllä kondensoidulla maidolla ovat valmiita. Ripottele pinnalle tomusokeria.
Muuten, keitetyn kondensoidun maidon sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta täytettä - hilloa, marjoja, suklaata, unikonsiementäytettä jne.
Hyvää ruokahalua, rakkaani!
Lue myös:
Jos pidit tiivistemaitopullien reseptistä, tykkää siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!