Upea resepti juhlaruokaan kanankoivet perunoiden ja sienten kera paistettuja pussit puhvihiivatonta taikinaa, joka yllättää sinut iloisesti upealla maullaan ominaisuuksia! #Uusivuosi
Ainesosat: broilerin koivet, herkkusienet, perunat, kasviöljy, smetana, kova juusto, kuivattu valkosipuli, kanan mauste, lehtitaikina (hiivaton), muskottipähkinä, korianteri, kananmuna, Suola
Keittomenetelmä:
Aloitamme kypsennyksen ja huuhtelemme 7 kanankoivet, poistamme niistä ihon ja leikkaamme jokaiseen luuhun asti ja laitamme ne sitten syvään kulhoon. Kaada kulhoon 1 tl kanamaustetta, 1 tl kuivattua valkosipulia, suolaa maun mukaan, sekoita sitten käsin, hiero maustetta sääreihin ja anna niille aikaa imeytyä mausteissa.
Leikkaa 300 grammaa herkkusieniä ohuiksi viipaleiksi ja laita ne kuivaan paikkaan liedelle paistinpannulla, sitten sekoittaen, paista sienet korkealla liedellä ja haihduta kaikki ylimääräinen kosteutta. Kaada pieni määrä kasviöljyä pannulle sienien kanssa ja laita hienonnetut 2 perunaa pienessä kuutiossa ja paista sitten kaikki ainekset sekoitellen korkealla lämmöllä 10 minuuttia.
Lisää 1/3 tl pannulle. muskottipähkinä, 1/3 tl korianteri, 1-2 tl paksua smetanaa, suolaa maun mukaan ja sekoita kaikki keskenään ainekset, sammuta liesi ja laita valmistettu täyte jäähtymään lautaselle, jonka jälkeen hiero siihen 20-30 grammaa hienolla raastimella kovaa juustoa. Kaada pieni määrä kasviöljyä liedelle asetettuun paistinpannuun ja levitä broilerin koivet, joita sitten paistamme kummaltakin puolelta täysin kypsiksi.
Leikkaa 500 gramman rulla hiivatonta taikinaa 8 identtiseksi osaksi ja rullaa yksi niistä ohut pitkulainen litteä kakku, jonka sitten leikkaamme 3 mm suikaleiksi ja peitämme ne keittiöllä pyyhe. Kauli jokainen taikinapala neliömäiseksi kakuksi, jonka paksuus on 2-3 millimetriä, ja levitä se sitten lähemmäs kakun keskustaa. paistettua kanan koipua ja täysi ruokalusikallinen täytettä, jonka jälkeen keräämme ja yhdistämme tortillan reunat kanan ympärille sääret.
Kostutamme taikinaliuskan vedellä, kiedoimme sen sitten muodostetun taikinapussin kootun yläosan ympärille ja kiinnitä, laita sitten leivinpaperilla peitetylle pellille ja voitele pussit kananmunalla muna. Laitamme uunipellin 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme taikinapusseissa broilerin koivet täytteellä 30-35 minuuttia täysin kypsäksi, jonka jälkeen laitamme valmisruoan lautaselle ja tarjoilemme juhlaan pöytä. Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!
Katso tarkkaan vaiheittainen videoreseptini, jolla valmistat herkullisen ruoan uunissa paistetuista kanankoiveista, jotka on täytetty taikinapusseihin juhlapöydällä:
Kotona syödään, kotona tehdään ruokaa! Haluatko oppia valmistamaan herkullista ruokaa?! Tilaamme kulinaarisen kanavani Sibiryachka valmistaa - kotiruokaa ja ruokaa Elena Mashnichin kanssa!