Broilerisalaatti on loistava lomaruoka niille, jotka rakastavat jotain erityistä. Tämä on ensimmäinen kerta, kun teen tätä salaattia - hankalaa, mutta sen arvoista! Pidimme siitä kovasti - ravitseva broilerin ja mehukas marinoitujen kurkkujen erinomainen yhdistelmä ja liemihyytelö tekee salaatista vieläkin mureamman. Tämä salaatti ottaa oikeutetun paikkansa missä tahansa juhlapöydässä! 👍✨😋 # uusivuosi # kristallisalaatti # salaatit # erittäin maukasta
Ainekset: keskikokoinen broilerin filee, munat, keskikokoiset perunat, kova juusto, sipuli, etikka, porkkanat, suolakurkku, majoneesi liemi, vesi, sipuli, laakerinlehdet, maustepippuriherneet, suola, hyytelöön, liemi (240 ml kukin), pikagelatiini, valkosipuli
Keittomenetelmä:
Keitä broilerin filee, valuta ensimmäinen vesi. Kaada sitten kylmää vettä uudelleen, lisää koko kuorittu sipuli, laakerinlehti, pippurit, suola maun mukaan ja keitä kypsiksi 20 minuuttia. Valmiuden voi tarkistaa leikkaamalla liha puoliksi, sen tulee olla valkoista.
Valmista saadusta liemestä hyytelö: poista filee, sipuli, laakerinlehti, mittaa 4 lasillista lientä erilliseen kulhoon. Lisää hienonnettu valkosipuli ja pikagelatiini sinne, sekoita kaikki hyvin, jotta gelatiini on täysin liuennut.
Kaada saatu seos tasaiselle alustalle suodattaen siivilän läpi. Hyytelökerroksen tulee olla 7-8 mm korkea. Laita pelti jääkaappiin hyytelön jäätymään.
Keitä takkiperunat, porkkanat ja munat. Jäähdytä kylmässä vedessä, kuori ja raasta keskikokoisella raastimella. Raasta myös juusto samalla raastimella, minä raastin jo parmesaania. Leikkaa keitetty broilerin filee pieniksi kuutioiksi. Leikkaa kurkut ja sipulit kuutioiksi, marinoi sipulit vedessä 1 rkl. lusikallinen etikkaa tai sitruunamehua.
Ota syvä kupullinen lautanen, peitä se sisältä kelmulla ja levitä salaatti kerroksittain ja voitele jokainen kerros majoneesilla. 1. kerros: perunat 4 kpl 2. kerros: suolakurkkua 3. kerros: juusto
4. kerros: marinoitua sipulia ilman majoneesia 5. kerros: broilerin filee 6. kerros: munat
7. kerros: 1 peruna älä voitele majoneesilla 8. kerros: älä myöskään voitele porkkanoita. Laita salaatti jääkaappiin 1 tunniksi.
Ota iso litteä astia, peitä salaatti sillä ja käännä salaatti varovasti ylösalaisin, poista kelmu.
Ota hyytelöpelti pois, leikkaa se kuutioiksi ja vuoraa salaatti ympyrän muotoon alhaalta alkaen. Tässä on sellainen kaunotar! ✨
Salaattia voi koristella majoneesilumihiutaleilla, mutta minä jopa tykkäsin siitä niin paljon. Hyvää ruokahalua ja kaikkea hyvää ja herkkua sinulle! 😋
Kiitos kaikille tykkäyksistä, kuvaarvosteluista ja kommenteista! 🤗❤️📸✍️🌹 Hyvää uutta vuotta kaikille!