# uusivuosi # salaatit # katkaravut 🍲🍲🍤🍤🍤🍅🍅🍅 Salaatti katkarapuilla, tomaateilla ja salaatilla. Ranskassa, Italiassa ja suuressa osassa Manner-Eurooppaa mereneläviä syödään perinteisesti jouluaattona. Tämä herkkä ja herkullinen salaatti sopii sekä arkipöytään että juhlaan.
Ainesosat: katkarapu, salaattisekoitus (rucola ja peltasalaatti), kirsikkatomaatteja, sipulia, oliiviöljyä, sitruunamehua, suolaa, mausteita, yrttejä
Keittomenetelmä:
Sulata katkaravut. Valuta neste pois. Esilämmitä paistinpannu 1 rkl. oliiviöljy. Lisää katkarapuja, ripottele mausteita, yrttejä maun mukaan, suolaa. Katkarapuja voi tietysti keittää, mutta pannulla kevyesti paistettuna ne antavat salaatille erityisen maun. Laita lautaselle jäähtymään.
Huuhtele ja kuivaa salaatinlehdet. Laita astiaan. Huuhtele kirsikkatomaatit, kuivaa ja leikkaa puoliksi. Laita päälle salaatinlehtiä. Leikkaa sipuli ohuiksi nauhoiksi, ripottele salaatin päälle. Valmista salaattikastike 3 ruokalusikallista. oliiviöljyä ja 1 rkl. sitruunamehua, lisää hienonnettu persilja tai tilli. Valuta salaatin päälle.
Hyvää ruokahalua!!!