#uusivuosi Herkullinen ja erittäin kaunis salaatti. Koristele juhlapöytä ja yllätä vieraat 😍.
Ainekset: broilerin rintafilee, iso tai 2 keskikokoista kurkkua, munat, kova juusto, perunasuikaleet, majoneesia, suolaa maun mukaan, iso sipuli tai puolitoista pientä, tilliä, viiriäisen munia koristeeksi (minulla 5)
Keittomenetelmä:
Keitä broilerinfilettä kypsiksi noin puoli tuntia suolalla maustetussa vedessä, jossa on laakerinlehtiä ja pippuria. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori kurkku ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, täytä se kiehuvalla vedellä, lisää hieman etikkaa ja sokeria. Raasta munat. Hieromme juustoa myös karkealle raastimelle.
Keräämme salaatin: laita sipuli suurelle litteälle astialle (tyhjennä ensin vesi), päälle kerros kanaa, suolaa ja päällystä majoneesilla. Laita kurkku seuraavaan kerrokseen, suolaa ja voitele majoneesilla. Sitten levitämme kerroksen munia, suolaa + majoneesia. Levitä seuraavaksi kerros juustoa tekemällä keskelle syvennys "pesää" varten. Perunapillien sivuilla olevat lisäkkeet ja levitetään päälle, sisustaen keskustaa, ei missään erityisessä järjestyksessä.
Laita tillin oksat pesän muotoon keskelle tai hienonna tilli hienoksi ja laita keskelle. Laita kuoritut viiriäisen munat tillin päälle. Valmis! Hyvää ruokahalua 😋.
Voit keittää perunanauhat itse: kuori 4 perunaa, kolme korealaisella raastimella (tai leikkaa suikaleiksi) ja paista suuressa määrässä kasviöljyä. Mutta pidän enemmän valmiista salaatista.