Ainekset: Suklaavoi (1 pakkaus keksissä + 2 pakkausta kermassa), belgialainen suklaa "pisarat", ruskea sokeri (1 kermassa + 1 keksissä), muna (4 keksissä +1 kermaa varten), kaakao (keksissä), vanilliini, kahvi + 2 tl sokeria ja 120 ml kiehuvaa vettä (kyllästys), smetana 20% (kerma peittää pinnan), suklaahahmot (koriste)
Keittomenetelmä:
Yhdistä pehmennetty suklaavoi, ripaus suolaa ja fariinisokeri. Vatkaa vatkaimella, lisää 4 kananmunaa vatkaten. Lisää maito (jatka vatkaamista tasaiseksi), lisää vähitellen jauhot, kaakao, vanilliini ja leivinjauhe, jotta taikina ei ole nestemäistä, mutta ei kovin paksua. Paista "kuivavartaan asti", irrotettavassa muodossa, jonka pohja ja sivut peitetään leivinpaperilla.
Anna keksin jäähtyä muodossa, ota sitten pois ja käännä ritilälle ylösalaisin ja niin se jäähtyy vielä useita tunteja. Sitten käärimme sen muoviin ja jätämme sen rauhaan yön yli. Seuraavana päivänä leikkaa keksi kolmeen osaan. Kyllästämme ne kahvilla. Päällystä belgialaisella suklaalla ja suklaavoivaahdolla. Koristele pinta kermalla, jossa on sulatettua 100 grammaa belgialaista suklaata + 100 grammaa 20℅ smetanaa, loput vaniljakastikkeesta ja suklaafiguureista.
Vaniljakastikepohja: 1 kananmuna + 2,5 lusikallista maissitärkkelystä + vanilliini + ripaus suolaa + lasillinen sokeria = sekoita kaikki kerralla tasaiseksi + 100 ml kylmää maitoa. Tällä hetkellä 400 ml. laita maito lämpenemään melkein kiehuvaksi (älä keitä!) Kaada ohuena nauhana tärkkelys-öljyseokseen koko ajan sekoittaen. Laita sitten jälleen tuleen ja keitä paksuksi. Lisää 50 grammaa voita ja 100 grammaa suklaata. Vaivaa tasaiseksi, peitä "kontaktipussilla" ja jätä yön yli.
Vatkaa aamulla suklaavoi kuohkeaksi ja lisää 1 lusikallinen vaniljakastikepohjaa. Massasta tulee pörröinen, sileä, erittäin aromaattinen ja maukas!
Mega suklaamaku, paksu voiinen sokerikakku, superherkullinen suklaamaku! Nauti teestäsi!