#igry Älä heitä appelsiinin kuorta pois, vaan valmista herkullisia, tuoksuvia sokeroituja hedelmiä. Niitä voidaan käyttää leivonnassa tai syödä makeisten sijaan teen kanssa.)))
Ainekset: appelsiinin kuoret (5 keskipitkästä appelsiinista), suola, sokeri, vesi, sitruunamehu
Keittomenetelmä:
Valmista kaikki tarvittavat ainekset. Huuhtele kuoret hyvin, kaada päälle kiehuvaa vettä.
Leikkaa kuori ohuiksi nauhoiksi. Laita kattilaan, lisää 1 tl. suola. Keitä keittämisen jälkeen 7-10 minuuttia.
Kaada vesi pois, huuhtele kuoret kylmällä vedellä. Toista keittäminen ja huuhtelu vielä kaksi kertaa. Tämä tehdään kuoren valkoiseen kerrokseen sisältyvän katkeruuden poistamiseksi.
Siirappia varten sekoita sokeri ja vesi ja kiehauta. Laita kuoret kiehuvaan siirappiin, keitä, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Keitin noin 1 tunnin.
Kaada kypsennyksen lopussa sitruunamehu, sekoita. Laita sokeroidut hedelmät pergamentille. Kuivaa uunissa 70-80°C tai hedelmäkuivaimessa. Kuivasin sen sisätiloissa. Kuivui kahdessa päivässä.
Valmiit sokeroidut hedelmät taipuvat eivätkä tartu käsiin. Hyvää ruokahalua!!!