Erittäin maukasta! Sitä voidaan keittää jälkiruoaksi, alkuruoaksi ja leivän sijasta keittoihin. Lisäksi taikina on yksinkertaisin. Ja täytettä varten sinun tarvitsee vain raastaa kurpitsa.
Artikkelin lopussa näytän tämän lisäksi vielä 4 erittäin mielenkiintoista kurpitsareseptiä. Kaikki reseptit sopivat mihin tahansa uuniin! Lue, et tule katumaan sitä.
MITEN KYTKETÄÄN:
Ensin taikina. Siivilöi jauhot kulhoon. Liuotan suolaa lasilliseen lämmintä maitoa. Maidon sijasta voit käyttää tavallista vettä tai heraa. Mutta parasta maidon kanssa.
Kaadan maidon jauhojen joukkoon ja vaivaan taikinan. Voit käyttää planeettasekoitinta tai vaivata taikinaa käsin. Tältä taikinasta tulee muodostua (ei tartu käsiin):
Laitoin taikinan pussiin vähintään puoleksi tunniksi. Ja valmistan täytteen. Täytettä varten hieroin kurpitsan karkealla raastimella. Kurpitsaa ei tarvitse keittää tai paistaa etukäteen.
"Levänneestä" taikinasta on tullut vielä "tottelevampaa". Nyt se voidaan helposti rullata erittäin ohueksi kerrokseksi. Sinun on rullattava se mahdollisimman ohueksi (jotta näet jopa pöydän piirustuksen).
Tämän päivän kakustani tuli noin 1 mx 50 cm. Levitän täytteen (raaka kurpitsan raastetta) ja levitin tasaisesti koko kakun päälle.
Ja nyt valinta. Voit lisätä suolaa ja mausteita, yrttejä ja hieman valkosipulia (suolaiseen versioon). Tai, kuten teen tänään, ripottele kurpitsalle sokeria. Sokeria maun mukaan. Ilmoitan ainesosissa yleensä lisäämäni määrän. Siitä tulee kohtalaisen makea. Mutta jos pidät makeasta - lisää sokeria. Voit halutessasi lisätä vielä kanelia maun vuoksi.
Sitten levitin voipalat. Suolaista versiota varten voit käyttää oliivi- tai kookosöljyä. Mutta kermaisen kanssa se on tietysti maukkaampaa. Rullaan sen kaiken ylös.
Nyt venytän rullaa käsilläni.
Ja laitoin öljyttyyn muottiin. Minulla on muoto 26 cm.
Puristan kakkua käsilläni. Ja laitoin sen 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40-45 minuutiksi. Katso uunistasi. Tortillan tulee ruskistua hyvin.
Kun kakku on valmis, voitelen sen päälle vielä hieman voita. Ja siinä se! Voit palvella.
Aromaaat! Ja erittäin maukasta! Rakastan tätä kuumaa kakkua - se maistuu paremmalta. Jos jää, lämmitän tämän "piirakan" palat mikroaaltouunissa. Tältä se näyttää osiossa:
RESEPTI:
Testiä varten:
• Jauhot - 375 g
• Maito - 250 ml
• Suola - ripaus
Täytteeksi:
• Kurpitsa - 600-650 g
• Voi - 50-60 g
• Sokeri - 80-100 g
Kuten luvattiin, lisää reseptejä kurpitsalla:
#kurpitsa keittiö nurinpäin#kurpitsan reseptejä#kurpitsa uunissa