Vaniljakastike suklaalla 🥰

Se on herkullinen, herkkä ja makea kerma, johon on lisätty suklaata. Soveltuu hunajakakun välikerroksille, pikkuleivoille, keksikakkuille (mutta lisäämällä gelatiinia kermaan), puffaputkiin, eklaireihin. Muista valmistaa tämä kerma, se on herkullista. Tämä kerma riittää 22 cm hunajakakkuun, jossa on 14 kakkua. #vaniljakastike

Ainesosat: Munat (huoneenlämpöinen), Sokeri, Vanilliini, Maissitärkkelys (voidaan korvata jauhoilla), Maito, Voi (huoneenlämpöinen), Milka (murska paloiksi)

Keittomenetelmä:

Yhdistä munat, sokeri, vanilliini kattilassa ja sekoita kaikki.

Lisää maissitärkkelys ja sekoita kaikki. Ei saa jäädä kokkareita.

Lisää maito osissa ja sekoita kaikki.

Laitamme keskilämmölle ja sekoita jatkuvasti, jotta ei muodostu kokkareita. Varmistamme, että pohja ei pala. Keitä kermaa, kunnes se sakenee (10-15 minuuttia).

Kun kerma on paksuuntunut, lisää voi ja suklaa. Sekoita kaikki huolellisesti. Massan tulee olla tasaista ja tasaista. Otamme pois tulelta.

Kaada kerma syviin kulhoihin ja peitä kelmulla. Lähetämme sen jääkaappiin, kunnes se jäähtyy kokonaan, kahdeksi tunniksi.

Saamme erittäin herkän ja herkullisen kerman 🥰.