Yksi perheemme rakastetuimmista murokeksikakuista. Nopeaa, yksinkertaista ja maukasta. Ja myös paljon vaihtoehtoja improvisaatioon muodossa # uusivuosi # joulu # leivonta # hiekkataikina
Ainesosat: voi, sokeri, hunaja, muna 1c, sooda, jauhot, kerma, valkosuklaa, kerma alkaen 33%, koristeet tilauksesta - makeisia, keksejä, suklaata, vaahtokarkkeja)
Keittomenetelmä:
Punnitse voi, sokeri ja hunaja metalliastiaan. Sulata vesihauteessa.
Poista lämmöltä ja jäähdytä huoneenlämpöön.
Lisää munat ja sekoita huolellisesti vispilällä tai haarukalla.
Lisää sitten noin 300 g jauhoja, kaikki sooda ja sekoita huolellisesti. Kaada taikina pinnalle, lisää vielä 100-150 g jauhoja ja vaivaa taikinaa käsin, kunnes se ei enää tartu käsiisi.
Kääri valmis taikina folioon ja laita jääkaappiin 1-1,5 tunniksi. Kauli sitten 2-3 mm paksu taikinakerros, leikkaa joulukuuset, pilko ne koko pinnalta haarukalla ja paista 180 asteessa 5-15 min.
Sulata kermaa varten suklaa ja 200 ml kermaa vesihauteessa. Kun massa on homogeeninen, poista hauteesta, lisää vielä 400 g kermaa ja lyö tehosekoittimella.
Peitä ganache kalvolla "kosketuksissa" ja laita jääkaappiin stabiloitumaan 6-8 tunniksi, mielellään yön yli.
Vatkaa ganache suurella nopeudella, siirrä konditoriapussiin ja laita kermapalloja joulukuusillemme. Peitä seuraavalla kuorella ja toista. Koristele mielesi mukaan.
Hyvää ruokahalua!