Joulutähti kakku ei ole vain herkullinen, vaan myös kaunis. Mielenkiintoisen muotonsa ansiosta se yllättää ja ilahduttaa läheisiäsi. Tämä kakku sopii erityisen hyvin juhlapöytään, mutta voit valmistaa sen myös mukavaan kotilomaan ja muina aikoina vuodesta. Älä odota erityistä tilaisuutta miellyttääksesi itseäsi) #joulu
Ainekset: Taikinaan:, jauhot, maito, kuivahiiva, voi, sokeri, suola, muna, Täytteeksi:, valmis unikonsiementäyte kuivatuilla hedelmillä, Joko, unikonsiemen, sokeri, maito, Lisäksi:, voita, keltuainen + 1 Taide. l maitoa kakun voitelemiseen
Keittomenetelmä:
Liuota suola ja sokeri lämpimään maitoon. Sulata voi. Muista siivilöidä jauhot.
Kaada hiiva jauhojen joukkoon ja sekoita niin, että hiiva jakautuu hyvin tilavuuteensa.
Teemme jauhoihin syvennyksen, kaada lämmin maito suolalla ja sokerilla, sulatettu voi ja lyö muna.
Sekoitamme kaikki, vaivaa taikina. Se osoittautuu pehmeäksi, tahmeaksi. Vaivaa taikina hyvin ja lisää siihen kasviöljyä matkan varrella. Kasviöljyllä taikina ei tartu käsiisi ja se on erittäin helppoa ja kätevää vaivata.
Vaivausaika 5-7 minuuttia puhtaiksi käsiksi. Voidaan vaivata myös monitoimikoneessa.
Voitele kulho kasviöljyllä, pyörittele taikina, peitä ja anna kohota lämpimässä 1-1,5 tuntia. Taikinan tulee kasvaa 1,5-2 kertaa.
Kunhan taikina on sopivaa, voit valmistaa täytteen, jos käytät kuivia unikonsiemeniä:
Lisää unikoon sokeri ja täytä se maidolla. Laita liedelle, kiehauta ja vähennä lämpöä minimiin. Sekoita unikonsiemeniä 10–15 minuutin välein, jotta ne eivät pala, ja kypsennä tasaisesti. Keitä 2 tuntia. Viilentyä.
Vaivaa esiin tullut taikina, laita se työpöydälle ja jaa 3 yhtä suureen osaan. Pyöritämme jokaisen osan ja annamme levätä 5-7 minuuttia.
Kauli jokainen taikina ympyräksi. On parempi kaulia heti leivinpaperille, jotta kakku ei myöhemmin siirry. Täytteen kanssa siitä tulee raskasta ja saattaa repeytyä.
Jaa täyte kahteen osaan. Voitele kaulittu taikinaympyrä pehmeällä voilla (jotta kakku hilseilee), laita täyte päälle, taikina päälle, voitele voilla, jälleen täyte ja viimeinen kerros taikinaa. Paina reunat alas.
Seuraavaksi tulee hauska osa: hahmota tähden keskusta (käytin lasia). Seuraavaksi hahmotellaan tulevat segmentit.
Ensin jaamme ympyrän 4 osaan, sitten jokainen osa vielä kahteen osaan, saamme 8 segmenttiä. Jaa kukin 8 segmentistä uudelleen. Siitä tulee 16 osaa. Voit käyttää pizzaveistä estämään taikinaa vetäytymästä veitsen taakse.
Otamme jokaisen parin sormillamme ja kierrämme segmenttejä ulospäin kaksi kierrosta.
Siitä tulee kauneutta! Voitele joulutähti keltuaisella löysällä maidolla ja paista 180 asteessa 40-45 minuuttia.
Ja kiitos, älä odota lomaa hemmotellaksesi itseäsi 💕