Hillo osoittautuu makeaksi miellyttävällä hapokkuudella. Nyt on mandariinikausi, eli on aika tehdä niistä hilloa. Erittäin maukasta, vitamiinia, terveellistä! Resepti on paras mitä tiedän. Uskon, että pidät myös tästä hillosta. Kirjoita resepti ylös!
Ainekset:
mandariinit 800 gr
appelsiinit 2 kpl
hunajaa 3 tl
sokeria 800 gr
jauhettua inkivääriä 1,5 tl
vanilliini ripaus
Valmistautuminen:
Kuori mandariinit ja appelsiinit, leikkaa siivuiksi. Appelsiineista poista valkoinen sisäkerros - tämä on tehtävä, muuten hillosta tulee kitkerä maku.
Viipaleet voi jättää näin tai leikata jokaisen 2-3 osaan. Lisää sitrushedelmien joukkoon 1 lasillinen vettä, 400 g sokeria ja anna hautua 6-8 tuntia.
Laita sitten miedolle lämmölle, lisää inkivääri ja keitä keittämisen jälkeen 1 tunti jatkuvasti sekoittaen. Sitten sammutamme sen ja odotamme, että se jäähtyy kokonaan.
Kiehauta uudelleen (pieni tuli), lisää vielä 400 g sokeria, hunajaa ja vanilliinia. Keitä vielä 1 tunti.
Laita valmis hillo kuiviin steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet.
Herkullinen mandariinihillo on valmis! Hyvää ruokahalua, rakkaani!
Lue myös:
Jos pidit reseptistä hilloa (hilloa) mandariineista, ole hyvä ja tykkää. Tilaa myös kanava, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!