#newyear #christmas Esittelyssä herkullinen joulukuppikakku mandariineilla.
Ainekset: Taikinaan:, Voi tai margariini, Sokeri, Munat, Jauhot, Leivinjauhe, Täytteeksi:, Mandariinit, Kuivatut hedelmät, Konjakki, Voi, Sokeri, Koristeeksi:, Sokeri, Munanvalkuainen, Tangeriiniviipaleita
Keittomenetelmä:
Valmistetaan taikinan ja täytteen ainekset. Kuori mandariinit ja pura ne lohkoiksi. Anna kalvon kuivua viipaleilla tunnin ajan. Liota kuivattuja hedelmiä konjakissa 30 minuuttia.
Sillä välin valmistetaan taikina. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen ja vatkaa. Lisää leivinjauheen kanssa seulotut jauhot ja vatkaa. Kuumenna paistinpannu, lisää 20 g voita ja teelusikallinen sokeria. Aseta mandariiniviipaleet ja paista pari minuuttia kummaltakin puolelta. Laita lautaselle jäähtymään. Lähetä kuivatut hedelmät konjakin kanssa samalle paistinpannulle. Kuumenna, kunnes alkoholi on haihtunut. Lisää jäähtyneet kuivatut hedelmät taikinaan ja sekoita varovasti.
Voitele muotti voilla ja ripottele päälle jauhoja. Levitä taikina siirtämällä mandariinit. Paista joulukakkua 190 asteessa noin tunnin ajan. Tarkista kakun valmius puutikulla.
Viilentyä. Voitele kevyesti munanvalkuaisella, ripottele päälle tomusokeria. Koristele joulumuffini mandariiniviipaleilla. Joulukuppikakku on valmis! Hyvää ruokahalua!