Siitä tuli erittäin maukas ja kaunis ruokalaji, fantasioilla on paikka vaeltaa! Valmistettu keitetyn broilerin ja kristallisalaatin hyytelön jäännöksistä. #joulu #uusivuosi #hyytelökana #kaunis
Ainesosat: keitetty broilerin filee, valmiita kanahyytelölautasia, porkkanaa, viiriäisen munia, persiljaa
Keittomenetelmä:
Kanafileen keittäminen ja hyytelön valmistus liemestä täältä ➡️
Keitä viiriäisen munat kukille, kuori ne lämpimänä, laita 5 vartaalle, kääri kelmulle, kierrä päät langalla, anna jäähtyä 10 minuuttia. Laajenna kalvoa ja leikkaa munat 4-5 osaan, saat kauniita pieniä kukkia.
Leikkaa porkkanat ohuiksi paloiksi, laita ne mikroaaltouunin kestävään astiaan, kaada vähän vettä ja laita keskiteho 10 minuutiksi. Ota pois, jäähdytä, leikkaa kukkia porkkanoista haluamallasi tavalla.
Voit aloittaa hyytelöidyn kokoamisen - minulla on kolmikerroksinen. Laita filee läpinäkyvän lomakkeen pohjalle - pura se kuiduiksi.
Kuumenna kuutioitu hyytelö mikroaaltouunissa, kuumenna 30-40 sekuntia, jotta se alkaa sulaa, sekoita niin, että palat ovat täysin liuenneet ja kaada lihakerroksen päälle. Laita jääkaappiin 10 minuutiksi, jotta kerros jäätyy.
Hanki, aseta kauniisti kukkia viiriäisen munista, porkkanoista ja persiljanlehdistä. Kaada hyytelö uudelleen ja jäähdytä.
Kerrokset eivät ole korkeita ~ 1 cm kukin. Kun toinen kerros on jähmettynyt, kaada loput liemestä pois hyytelöstä. Jäähdytä ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua ja kaikkea hyvää ja herkkua sinulle! 👍😋
Kiitos kaikille tykkäyksistä, kuvaarvosteluista ja kommenteista!