Valmistaudun juhliin, en koskaan tiedä viimeiseen asti, mitä teen. Suunnitelma on karkea, mutta teen siihen jatkuvasti muutoksia. Joten tällä kertaa uudenvuoden lomille halusin valmistaa salaatteja, jotka tunnen hyvin, mutta lopulta valmistin kaikki uudet. Tämä salaatti on yksi niistä. Keräsin sen kiireessä jääkaapissa olevista aihioista ja siitä tuli erittäin maukas, pikantinen ja raikas maku.
Ainekset: keitetty naudanliha;, keitetty makkara;, savustettu makkara;, keitetyt pavut;, (korealaiset porkkanat);, pieni paprika (otin keltaisen);, tomaatti;, sipulia (minulla on punasipulia), esimarinoitua;, suolaa, pippuria;, korianteria, tilliä tai persiljaa (valinnainen), majoneesia tai oliiviöljyä (maukasta ja Niin)
Keittomenetelmä:
Keitä pavut kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. (suolaa kypsennyksen lopussa). Leikkaa sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi ja marinoi etukäteen (suola + sokeri + kuuma vesi + etikka). Leikkaa liha ja makkara suikaleiksi tai kuutioiksi. Poista tomaatista nestemäinen keskiosa ja leikkaa myös sen kiinteä osa kuutioiksi. Sama on pippurin kanssa. Hienonna vihreät hienoksi ja lisää porkkanat. Suolaa ja pippuria tarvittaessa maun mukaan.
En suolannut ollenkaan, koska pavut, liha, sipulit ja porkkanat ovat jo joutuneet kosketuksiin suolan kanssa ja majoneesikin on suolaista. Mausta halutessasi majoneesilla tai oliiviöljyllä. Pidimme molemmista vaihtoehdoista. Proteiini- ja kasvissalaatti on valmis. Todella maukasta, kokeile! Hyvää ruokahalua! Instagram @svetlana___konovalova