Ainekset: Taikina Breeze:, jauhot, kylmä voi, muna, kylmä maito, sokeri, suola, Täyte:, vaaleanpunainen lohi tai 1 tölkki purkitettu luonnonvaaleanpunainen lohi, munat, kerma 20-30% rasvaa, pinaatti, voita, kasviöljy, raastettu kova juusto, pinjansiemeniä, suolaa
Keittomenetelmä:
Keittotaikina Breeze. Tätä varten kaada jauhot suureen astiaan, hiero siihen kylmää voita hienolla raastimella, muuta se muruiksi.
Lisää muna, maito, sokeri ja suola, vaivaa taikina. Taikina on vaivattava nopeasti, jotta voi ei sula.
Kauli taikina kahden pergamenttilevyn välissä, laita se halkaisijaltaan 22 cm: n muottiin, leikkaa reunat kaulimella, laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
Täytteen keittäminen:
Kuumenna auringonkukansiemenet paistinpannussa, lisää sitten voi, laita pinaatti.
Sekoita kulhossa vaaleanpunainen lohi, kerma, muna, juustoraaste, suola, lisää paistettu pinaatti.
Otamme muotin taikinalla jääkaapista, teemme haarukalla taikinan pohjaan reikiä, jotta se ei turpoa, ja lähetämme sen uuniin 15 minuutiksi 170 asteen lämpötilaan.
Otamme muodon uunista, laita täyte. Ripottele pinnalle pinjansiemeniä kuivalla paistinpannulla hieman paistamisen jälkeen ja lähetä uuniin 15-20 minuutiksi 170 asteen lämpötilaan paistamista varten.