Lihapullat smetanakastikkeessa ovat erittäin maukkaita arjen ruokalajeja. Valmistettu valitsemistasi tai saatavilla olevista riisilajikkeista ja mistä tahansa haluamastasi jauhelihasta, ne sopivat hyvin melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa. #valokuvaopas6
Ainesosat: jauheliha, riisi, kananmuna, sipulit, smetana, vesi, jauhot, kasviöljy (paistamiseen), suola, mausteet, yrtit
Keittomenetelmä:
Hienonna sipuli hienoksi.
Sekoita kulhossa: jauheliha (minulla on sian- ja naudanliha), sipuli, riisi, muna, suola, mausteet.
Muodostelemme saadusta massasta halutun kokoisia palloja, kastikkeessa haudutettavien lihapullien optimaalinen koko on noin saksanpähkinän kokoinen.
Pyöritä lihapullia jauhoissa, niitä on mukavampi paistaa, ja sitten jauholeivittäminen lisää paksuutta smetanakastikkeeseen.
Paista työkappaleita pannulla keskilämmöllä kasviöljyssä molemmin puolin noin viisi minuuttia. Se on kätevä kääntää haarukalla.
Tehdään kastike. Smetanakastikkeen valmistamiseksi sinun on yhdistettävä smetana veteen ja lisättävä mausteita.
Kaada kastike pannulle lihapullien kanssa.
Heti kun kastike alkaa kiehua, alenna lämpöä, peitä pannu kannella ja hauduta kypsiksi. Haudutusaika riippuu lihapullien koosta, mutta keskimäärin se on noin kaksikymmentä minuuttia.
Lihapullien lisukkeeksi smetanakastikkeessa sopivimpia ovat perunamuusi, haudutetut perunat tai tattari. Vaihtoehtoisesti tarjoile pastan lisukkeen kanssa vaihteeksi. Valmiit lihapullat voi halutessaan ja maun mukaan ripotella juustoraasteella tai tuoreilla hienonnetuilla yrteillä.