Ihanteellinen resepti herkkien kotlettien tekemiseen jauhelihaseoksesta sipulin ja perunan kanssa, jotka yllättävät sinut iloisesti upealla maullaan!
Ainesosat: Jauheliha (sianliha + naudanliha), sipulit, perunat, vehnäjauhot, kasviöljy, valkosipuli, mustapippuri, korianteri, zira, suola
Keittomenetelmä:
Raasta 1 sipuli karkealla raastimella isossa kulhossa, sitten 2 esikeitettyä perunaa kuorineen ilman suolaa. Laita 600 grammaa sekoitettua jauhelihaa yhteiseen kulhoon ja sekoita hyvin käsin, minkä jälkeen lisää suolaa, korianteria, kuminaa jauhelihakulhoon maun mukaan ja sekoita kaikki uudelleen käsin Ainesosat.
Lisää 2 puristimen läpi puristettua valkosipulinkynttä kulhoon, jossa on jauheliha, mustapippuria maun mukaan ja sekoita uudelleen kaikki ainekset, vatkaa jauheliha hyvin kulhossa niin, että kaikki ylimääräinen ilma tulee ulos ja anna hautua 20-30 pöytäkirja.
Otamme tarvittavan määrän kypsennettyä jauhelihaa ja muotoilemme siitä kotletteja, jotka sitten pyöritämme vehnäjauhoissa. Laita fileet pannulle kuumennetussa kasviöljyssä etäälle toisistaan ja paista molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeiksi.
Peitämme kattilan kannella ja jatkamme kotlettien kypsentämistä lieden minimilämmöllä 20-25 minuuttia, jonka jälkeen levitämme keitetyt kotletit annoslautasille ja tarjoilemme. Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!
Katso tarkkaan vaiheittainen videoreseptini herkullisten sekoitettujen jauhelihakotlettien valmistamiseen perunoilla ja sipulilla:
Kotona syödään, kotona tehdään ruokaa! Haluatko oppia valmistamaan herkullista ruokaa?! Tilaamme kulinaarisen kanavani Sibiryachka valmistaa - kotiruokaa ja ruokaa Elena Mashnichin kanssa!