Miksi pollock? No, tämä on vain se, että tätä kalaa moititaan niin paljon - että he sanovat, että se on "syötäväksi kelpaamaton", ja se on vain kissoille, ja yleensä - harvinainen, mauton soma.
En kiistä, pollock ei ole dorado. Eikä lohta. Ja lisäksi, ei jalo sterlet... Hän on kuitenkin melkoinen itsetuntoinen kala. Pullea, mutta riittävän mureaa, jos ei liioittele lämpökäsittelyllä. Ruokavalio ja samalla runsaasti kaikenlaisia hyödyllisiä asioita.
Ja jos hänen "vaatteensa" on hyvin valittu (tarkoitan makusäestystä), hän on yleensä hyvä!
Tässä hän on nyt vaatteiden kanssa.
Me otamme:
- Itse Pollock - annosten lukumäärän mukaan, jos kalat eivät ole suuria, voit käyttää ruhoja, voit fileoida (tai ostaa)
- Pari valkosipulinkynttä
- 50 grammaa aurinkokuivattuja tomaatteja
- 4 rkl korppujauhoja
- 50 grammaa kovaa juustoa
- Ruokalusikallinen huoneenlämpöistä voita
- Mehu puolikkaasta sitruunasta
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Kuinka laitamme ruokaa:
Kostuta aurinkokuivatut tomaatit öljystä, hienonna hienoksi. Raasta juusto. Valkosipuli - hienonna.
Sekoitamme kaikki korppujauhojen ja lusikallisen voita kanssa (jos tarvitset vähän ravitsemusempaa, voit jättää pois).
Kuivaa pollock lautasliinoilla, ripottele sitruunamehulla, suolalla, pippurilla ja peitä päälle leivitys ja paina se kalaan.
Lähetämme sen muottiin paistamaan 180-200 asteen lämpötilassa noin 15 minuuttia.
Hyvää ruokahalua!