Kalapalat valkosipuli-kurkkukastikkeella🔥

Kalajauhelihalle on olemassa monia erilaisia ​​reseptejä. Jokaisella perheellä, jokaisella kokilla on omat perinteensä tämän ruuan valmistuksessa. Raaka-aineluetteloon kuuluu pilkotun kalan lisäksi kananmuna, maidossa tai vedessä liotettu leipä, sipuli, suola ja mausteet. Sitten voit fantasoida. Joidenkin kokkien mukaan erittäin maukkaita kalakakkuja saadaan lisäämällä niihin laardia, kermaa, majoneesia, mannasuurimoa, kaalia, kesäkurpitsaa tai porkkanaa. On myös melko epätavallisia reseptejä, joissa jauhettua kalaa yhdistetään juustoon, raejuustoon, omenaan, sieniin, keitettyihin muniin, äyriäisiin, vihreisiin. Kuten sanotaan, maku ja väri ...

Ainekset: mikä tahansa kala (minulla on makrilli), musta leipä, laardi, kananmuna, valkosipuli, sipuli, suola, paprika (väriä varten😉), jauhettu mustapippuri, kastike, smetana, valkosipuli, suolakurkku, jauhettu mustapippuri, suola

Keittomenetelmä:

Ensin sinun on valmistettava kala, jos se on jäätynyt, sulata kala sitten hitaasti, jos mahdollista.

Leikkaa kaikki ruhot. Irrota pää, evät ja häntä jokaisesta. Kuori sitten iho pois, leikkaa makrilli selkää pitkin (selkärankaa pitkin). Poista filee sormin ja huuhtele.

Kuori sipuli kuoresta ja leikkaa isoiksi paloiksi. Laita se kahdesti kalan, pekonin, valkosipulin ja kuivan leivän kanssa lihamyllyn läpi. Lisää munat, suola, pippuri ja paprika.

Sekoita jauheliha hyvin ja anna marinoitua 10 minuuttia ja liota leipä. Kiinnitä samankokoiset kotletit.

Laita paistinpannu keskilämmölle. Kun se on kuuma, kaada öljyä joukkoon. Aseta aihiot ja vähennä liekki minimiin. Paista molemmin puolin 4 minuuttia. Siirrä pihvit talouspaperin päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Kastike: Raasta valkosipuli ja kurkut hienolla raastimella. Lisää valkosipuli, kurkut, suola ja pippuri hapankermaan. Sekoita kaikki hyvin, anna hautua.