En kyllästy sanomaan, että kotitekoiset kakut olivat, ovat ja tulevat olemaan herkullisimpia, terveellisimpiä. Poikani pyytää jatkuvasti leipomaan jotain herkullista ja muistin kuinka äitini ja minä itse lapsena pyysimme ja leivoimme usein kaikenlaisia keksejä. Tehdään ruokaa!
Ainesosat: kananmuna, voi, sokeri, suola, sooda, jauhot, kefiiri, keitetty kondensoitu maito
Keittomenetelmä:
Kaikkien ainesosien tulee olla huoneenlämpöisiä. Riko muna syvään kulhoon, lisää suola, sokeri ja vatkaa vispilällä tai vain haarukalla.
Kaada joukkoon sulatettu lämmin voi.
Lisää kefiiri.
Lisää sooda, siivilöi osa jauhoista siivilän läpi ja sekoita hyvin.
Ripottele jauhoja, kunnes taikina lakkaa tarttumasta käsiisi. Jauhot ovat erilaisia, tarvitsin 370 g jauhoja. Tässä on taikina.
Jaamme taikinan neljään osaan, pyöritämme jokainen palloksi.
Kauli taikina noin 3 mm paksuiseksi levyksi. Leikkaa taikina lohkoiksi ja laita 1/2 tl leveälle reunalle. l. maitotiiviste. Käännämme rullat leveästä reunasta, kastamme kukin halutessasi sokeriin ja siirrämme aihiot uunipellille.
Laitoimme keksit paistamaan esilämmitettyyn uuniin 180 ° C: seen 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Valmis keksi vain sulaa suussa. Keitetty kondensoitu maito on yksi harvoista täytteistä, joka ei vuoda bageleista. Voit kokeilla marmeladin kanssa, se on myös erittäin maukasta. Hyvää ruokahalua!