Juhla-aterioiden jälkeen seuraavana päivänä haluat lämpimän ja kevyen keiton. Tomaattien ystävät löytävät siitä tunnistettavia yhdistelmiä, sillä se on rakennettu uudelta kuulostavan klassisen reseptin mukaan.
Ainekset: vesi, tomaattipyree, keskikokoiset perunat, sipuli, iso porkkana, tomaatti, valkosipuli, suola, tilli, suosikkimausteet (minulla on italialaisia yrttejä), hapankaali
Keittomenetelmä:
Kaada vesi pannulle, heitä hapankaali.
Hienonna sipuli, valkosipulinkynnet, perunat, porkkanat varovasti.
Tomaatit kuoritaan, myös leikataan huolimattomasti.
Kaikki vihannekset tulee laittaa kattilaan ja keittää kiehuvaksi, lisää suola ja mausteet.
Lisäämme myös tomaattipastaa, tässä sinun täytyy maistaa sitä - minulla on hieman yli 120 grammaa, jos liioittelet, keitto on katkera.
Seuraavaksi alkaa mielenkiintoisin vaihe, poista pannu lämmöltä, riko kaikki vihannekset tehosekoittimella, kunnes perunamuusi on konsistenssi. Laitoimme sen takaisin tuleen.
Ja tällä hetkellä, viimeisellä soinnolla, lisää hienonnettu tilli ja suosikkivihannesi. Kokemukseni mukaan kukkakaali tai ruusukaali toimivat parhaiten. Keitä, kunnes vihannekset ovat täysin kypsiä.
Keitto on valmis! Lusikallisen jogurttia tai smetanaa, erittäin terveellinen yhdistelmä.