Tyylikäs piirakka vihanneksilla, lihalla ja kermaisella tomaattikastikkeella koristaa varmasti pöytääsi. Minulle se on hyvin juhlava ja erittäin maukas ja omaperäinen.
Ainekset: lehtitaikina, jauheliha (minulla on kalkkuna), porkkanat, keskikokoinen sipuli, keskikokoinen paprika, selleri, tomaattipasta, kerma 30 %, suola, pippuri maun mukaan, paprika, Provence-yrtit (timjami, rosmariini), oliivi voita
Keittomenetelmä:
1. Leikkaa sipuli, porkkana, paprika ja selleri pieniksi kuutioiksi. 2. Kuullota sipulia keskilämmöllä, lisää sitten kaikki vihannekset ja hauduta 5 minuuttia. 3. Lisää jauheliha vihannesten joukkoon, sekoita ja paista kypsiksi.
4. Lisää suola, pippuri, paprika ja sekoita. 5. Heti kun liha on valmis, lisää tomaattipyree ja hauduta pari minuuttia, kaada sitten kerma, Provence-yrtit ja keitä, kunnes kastike sakenee (kirjaimellisesti 2-3 minuuttia). Otamme sen pois tulelta. 6. Kaulimme yhden kerroksen taikinaa lomakkeemme halkaisijaa pitkin ja levitämme pohjan (en voidelnut muotoa millään).
7. Levitämme täytteen kastikkeen kanssa, jaamme kaikki tasaisesti. 8. Kauli toisesta taikinakerroksesta muotoinen kerros ja tee kuvioita stensiileillä. 9. Peitä kakku, purista reunat ja laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 25-30 minuutiksi.
Kakusta tulee upea, erittäin mehukas, tuoksuva, juustomainen ja maukas. Muista kokata, sen jälkeen keräät vain ylistäviä arvosteluja. Kerron tarkalleen! ❤️ Tarkka videoresepti löytyy Instagram batonobelkasta