#uusivuosi #piknichome
Ainekset: Broilerin reidet 600g, sipuli, suola, mausteet, pippuri, jauhettu korianteri, savustettu paprika, valkosipuli, Marinoitu sipuli:, Punasipuli 1 kpl, suola, sokeri, ripaus, viinietikka 2 l, tilli, korianteria 50 g, suola, sokeri, Tomaatti, rkl. viinietikka, armenialainen lavash, tilli
Keittomenetelmä:
Jauhetun lihan kypsennys. Kanan reidet leikataan paloiksi ja ohitetaan lihamyllyssä suurella grillillä. Jätetään myös sipuli väliin, sekoitetaan kaikki hyvin, maustetaan mausteilla, ja mikä tärkeintä, vatkataan pois niin, että jauhelihasta tulee tahmeaa. Marinoidun sipulin keittäminen.
Voit valmistaa välipalan klassisen version leikkaamalla sipulit ja vihreät ohuiksi puolirenkaiksi. Lisää suola, sokeri ja etikka ja sekoita kaikki hyvin. Anna sipulin vetäytyä 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.
Jaa jauheliha pieniin annoksiin ja muotoile jauhelihasta kevyesti veteen kostutetuilla käsillä pieniä "kotletteja". Pujota osa jauhelihaa puiseen vartaan ja laita leivinpaperilla päällystetylle pellille esilämmitettyyn uuniin. Aseta lämpötila maksimiin (grilli ylhäältä alas) 10-15 minuutiksi. Me syytetään uunista. Laita lautaselle pitaleipä, lyulya, vihreät, tomaatti ja marinoitu sipuli. Tarjoan chimichurri-kastikkeen kanssa. Hyvää ruokahalua... Pidä piknik...