Kuinka yksinkertainen, niin herkullinenđđ, kotitekoinen, tuoksuva, yksinkertainen keitto, juuri sitĂ€ mitĂ€ tarvitset kylmĂ€nĂ€ talvi-iltanađ, kotitekoiset, kotitekoiset nuudelit tekevĂ€t siitĂ€ erityisenđ, entĂ€ sitten? TehdÀÀn ruokaa?
Ainekset: kana. keitto. setti, sipuli, laakerinlehti, mustapippuria, suolaa, tilliÀ, vihreÀÀ sipulia, Nuudeleille: muna, jauhot, suola
KeittomenetelmÀ:
Liemelle on parempi ottaa kana luulla, keittosarja, esimerkiksi kanankoipe voi olla, mutta ei rintaa - se ei anna keittoon oikeaa rikkautta.
Kiehumisen jÀlkeen poista vaahto, lisÀÀ hieman suolaa, lisÀÀ sipuli, pippuri, laakerit.
Kaada jauhot kulhoon, lisÀÀ muna ja ripaus suolaa, vaivaa jÀykkÀ taikina. Voit tarvita enemmÀn tai vÀhemmÀn jauhoja munan koosta riippuen.
Anna taikinan levÀtÀ 10-15 minuuttia kalvolla tai pyyhkeellÀ peitettynÀ.
Kauli sen jÀlkeen taikina ohueksi kerrokseksi ja sivele pöytÀ jauhoilla.
Leikkaa taikina halutun levyisiksi nauhoiksi, pinoa ne pÀÀllekkÀin, ripottele jauhoilla, jotta ne eivÀt tartu yhteen, leikkaa nuudeleiksi. LevitÀ pyyhkeen pÀÀlle kuivumaan hieman.
Otamme valmiin kanan pois, suodatamme liemi tai poistamme mausteet siivilÀllÀ, poistamme lihan luista, pilkomme tarvittaessa, laitamme lihapalat takaisin pannulle.
LĂ€hetĂ€mme nuudelit kiehuvaan keittoon. Juuri keitetyt nuudelit kypsyvĂ€t muutaman sekunnin, joten sammuta liesi lĂ€hes minuutin kuluttua, lisÀÀ pilkotut kasvikset, peitĂ€ kannella, anna seistĂ€ 5-10 minuuttia ja tarjoileđ.
HyvÀÀ ruokahalua đ€đ€đ€.