#kukpad4 Hyvää syntymäpäivää KUKPAD!!!
Ainesosat: hapantaikina, ruisjauho, vehnäjauho 1s, vesi, maito, kasviöljy, sokerit, suolat, makea paprika, italialaiset yrtit
Keittomenetelmä:
Yhdistä hapantaikina veteen, kaada maito, lisää sokeri, suola, kasviöljy. Lisää paprika ja yrtit. Sitten ruisjauhoa. Sekoita huolellisesti, kunnes kokkareet häviävät.
Lisää vehnäjauhot. Vaivaa hirveän tahmeaa ja tahmeaa taikinaa. Peitä kalvolla. Anna olla huoneenlämmössä 8-10 tuntia. Tänä aikana taikina kaksinkertaistuu.
Tältä se näyttää alhaalta. Huokoinen ja sierain. Levitä taikina jauhotetulle alustalle. Asettelemme käsillämme käyttämättä kaulinta 30 * 40 kerroksen. Ravista ylimääräinen jauhot pois. Taita taikina kolme kertaa.
Asettelemme taikinan toisen pään limittäin muodostelman keskelle. Sitten toinen. Leikkaa pituussuunnassa, puoliksi. Samaan aikaan vastaanottaa kaksi aihiota.
Laita leivinpaperilla tai mattolla vuoratulle pellille. Peitä pyyhkeellä. Anna kohota 1,5-2 tuntia. Laitoimme esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen. Paistamme ensimmäiset 25 minuuttia 180 asteessa höyryssä. Sitten laskemme lämpötilan 150 asteeseen ja paistamme 25 minuuttia ilman höyryä. Ota pois, anna jäähtyä.
Hyvää ruokahalua!!!