Tästä reseptistä tulee varmasti perheesi suosikkeja!
Ainesosat: jauhot, kefiiri, kananmuna, leivinjauhe, kasviöljy, suola, sokeri, Täyte, jauheliha, sipuli, kaali, suola, pippuri, mausteet, seesami kasteluun
Keittomenetelmä:
Vatkaa 4 kananmunaa ja 1 proteiini suolan ja sokerin kanssa, lisää kefiiri, vatkaa uudelleen. Siivilöi jauhot ja sekoita leivinjauheen kanssa, lisää nestemäiseen massaan. Sekoita hyvin tasaiseksi, lisää kasviöljy ja sekoita uudelleen. Anna taikinan vetäytyä 5-10 minuuttia.
Hienonna kaali ja sipuli hienoksi ja kuullota pannulla öljyssä. Lisää seuraavaksi jauheliha (minulla on sianlihaa), suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan, sekoita hyvin kaalin kanssa ja paista kypsäksi, kaiken nesteen pitäisi haihtua.
Voitele muoto öljyllä, voit peittää sen pergamentilla. Kaada sekaan puolet taikinasta, levitä tasaisesti muotin pohjalle.
Levitä jäähtynyt täyte varovasti tasaiseksi kerrokseksi, jotta se ei putoa taikinan reunoille.
Kaada loput taikinasta päälle ja levitä tasaisesti koko pinnalle. Voitele munankeltuaisella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
Paista esilämmitetyssä uunissa 180°C: ssa 40-45 minuuttia.
Piirakka on erittäin maukas ja mehukas. Päälle on ohut rapea kuori, sen alla taikina, huokoista, pehmeää ja... Mmmm mehukas täyte.