Tämän reseptin mukaan keitetyt kyljykset osoittautuvat aina erittäin mehukkaiksi, ilmaviksi ja tietysti herkullisiksi :) Nyt kypsennän kyljyksiä juuri sellaisena. Todella iloinen, että löysin tämän pienen ominaisuuden, joka tekee kyljyksistä täydellisen.
Olen valmistanut lyhyen videoreseptin (3 minuuttia) siitä, miten mehukkaita pilkkuja tehdään:
Vaiheittainen resepti mehukkaiden leikkeleiden valmistamiseksi valokuvalla:
Voit ottaa minkä tahansa lihan. Kana, sianliha, kalkkuna, naudanliha tekevät. Se toimii aina minkä tahansa lihan kanssa. Minulla on tällä kertaa kalkkunanrinta.
Leikkaa noin 1 senttimetrin osiksi.
Voin lihanpaloja molemmin puolin lyhyen aikaa, se osoittautui niin ohueksi:
Ripottele liha toisella puolella kuivalla valkosipulilla (tuoretta ei ollut), mustapippurilla ja suolalla.
Neuvo: voit käyttää suosikki mausteitasi.
Erota keltuaiset proteiinista. Munat ovat pieniä, 45 grammaa kukin, otin 4 kappaletta. Kaikki tuotteet ovat artikkelin lopussa.
Katkaisen keltuaiset haarukalla ja lähden toistaiseksi.
Tässä se on, tyylikkäiden kyljysten salaisuus - Lisään proteiiniin vähän suolaa ja lyön sekoittimella suurilla nopeuksilla muutaman minuutin pörröiseksi valkoiseksi massaksi!
Otan yhden lihapalan ja kastan sen ensin keltuaisiin, sitten jauhoihin ja valkoisiin.
Lähetän tulevat palat paistinpannulle, joka on lämmitetty öljyllä, ja kypsennän muutaman minuutin ajan keskilämmöllä kummallakin puolella.
Kypsennän noin 3 minuuttia. Kaikki riippuu siitä, millaista lihaa keität.
Katsokaa vain kuinka ilmavia pilkkuja ovat, liha on mehukas ja erittäin maukas!
Hyvää ruokahalua!
📝 Tuotteet:
- Liha - 400 gr.
- Munat - 4 kpl (minulla on 45 grammaa kukin)
- Vehnäjauhot - 100 gr. (voidaan korvata muilla jauhoilla)
- Mausteet - valinnainen. (Minulla on kuivaa valkosipulia, mustapippuria ja suolaa).
- Paistamisöljy.