#kukpad4 Jos etsit ruokaa romanttiselle illalliselle, ankanrinta on täydellinen! Hieno ja helppo valmistaa ruokalaji, sopii hyvin viinin kanssa, omaperäinen ja erittäin maukas! Tätä ruokaa ei voi kuvitella ilman kastiketta, suosittelen appelsiinikastiketta - ranskalainen klassikko 🇨🇵
Ainesosat: ankanrinta, marinadi:, Hoi Shin -kastike, appelsiinikastike:, appelsiini, hunaja, rakeinen sinappi, tavallinen sinappi, jauhot, suola, pippuri
Keittomenetelmä:
Poista ankanrinta pakkauksesta, pese ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa iho. Siirrä syvään kulhoon, sivele marinadikastikkeella. Peitä kannella tai kelmulla, jätä 3 tuntia
Kun rinnat marinoituvat, tehdään kastike. Kaada erilliseen astiaan vastapuristettu appelsiinimehu, teelusikallinen appelsiinin kuorta, sinappi ja hunaja. Sekoita kaikki hyvin. Keitä miedolla lämmöllä kiehuvaksi. Lisää suolaa, pippuria maun mukaan. Säädä kastikkeen maku mielesi mukaan. Lisää hieman jauhoja kastikkeen paksuuntamiseksi, sekoita hyvin. Keitä 15 minuuttia. Kastike on valmis. viilentyä
Ota ankanrinta marinadista, paista kuivalla paistinpannulla ihosta alkaen rapeaksi. ❗TÄRKEÄÄ, ettei liioittele - muuten se on katkeraa❗Lähetä sen jälkeen uuniin 220°C 10 minuutiksi. Ota valmis ankanliha uunista, anna levätä 3 minuuttia ja voit tarjoilla Hyvää ruokahalua ystävät!