Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Paljon kiitoksia siitä, että käytit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksestasi.👍!
✅ Useimmissa perheissä pääruokia valmistetaan paljon useammin kuin keittoja. Riisi on suosituin vilja toisen kurssin valmistuksessa.
Tänään haluan jakaa teille reseptin ruoanlaittoon herkullinen riisi lisuke.
Kotini ihmiset syövät tätä riisin lisuketta jopa nopeammin kuin pääruoka, koska se osoittautuu niin herkulliseksi, aromaattiseksi ja maukkaaksi.
En ole pitkään keittänyt riisirouhoja kattilassa, mutta keitin tällä tavalla - se osoittautuu paljon maukkaammaksi. Ja jos lisäät eri mausteita astiaan joka kerta, niin tällainen lisuke ei tule tylsää kovin pitkään.
Vaihtoehtoisesti valkosipulin sijaan voit paistaa raastettua porkkanaa ja kuutioitua sipulia - se tulee myös hyvältä.
JAAinekset riisin keittämiseen pannulla:
Pitkäjyväinen riisi - 1,5 kuppia
Kasviöljy - 3 rkl. l.
Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
Suola - 1/2 tl l.
Kurkuma - 1/3 tl l.
Paprika - 1 tl l.
Provencalaiset yrtit - 0,5-1 tl l.
Jauhettua mustapippuria - 1-2 ripaus
Kuuma vesi - 2 lasia
Ja nyt aloitamme ruoanlaiton ...
Ensimmäinen vaihe on riisin huuhtelu perusteellisesti kylmässä juoksevassa vedessä. Suoritamme tätä menettelyä, kunnes vesi muuttuu läpinäkyväksi.
Muutama sana viljasta - on parempi käyttää pitkäjyväistä riisiä lisukkeena, kiehautettuna eikä kiillotettuna. Pyöröjyväinen, kiillotettu rouhe soveltuu paremmin viljoille.
Kaada seuraavaksi kasviöljyä paistinpannuun, joka asetetaan lämmittämään keskilämmöllä. Sillä välin, kun öljy kuumenee, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi valkosipulinkynsi. Laita valkosipuliviipaleet kuumaan öljyyn ja paista vaaleanruskeaan. Varo altistamasta valkosipulia tulelle - jos kypsennät sen liikaa, voi kyllästyy katkeraan, palaneen makuun.
Poistamme valkosipulin, joka antoi aromin ja maun öljylle, pannusta, sitä ei enää tarvita. Täytä pesty riisi.
Sekoita, kunnes vilja on tasaisesti peitetty ja kasteltu öljyssä. Keitä, sekoittaen toisinaan, keskilämmöllä noin 3-4 minuuttia.
Lisää nyt suolaa ja mausteita maun mukaan. Kurkuma on pakollinen ainesosa, se antaa koristeellesi kauniin kultaisen värin. Loput mausteet ovat valinnaisia. Sekoita kaikki huolellisesti ja anna mausteille aikaa "avautua" - paista riisi vielä 4-5 minuuttia kohtuullisella lämmöllä.
Kaada sitten 2 kupillista kuumaa vettä (kiehuvaa vettä).
Eikä siinä kaikki, lue loppuun asti ↓↓↓👇👇👇
Vähennä lämpöä minimiin ja keitä peittämättä pannua kannella. Kun vilja on absorboinut kaiken nesteen, sulje pannu kannella ja keitä vielä muutama minuutti, kunnes se saavuttaa halutun tilan.
Tarjoamme valmiita riisiä lisukeeksi liha-, siipikarja-, kala- tai vihannesruokien lisäksi. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi. Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
******************************************
Ystävällisin terveisin, Oksana!