#suppari4
Ainesosat: Keksi:, kananmuna, kirsikka, vehnäjauho, leivinjauhe, vanilliini, sokeri, kerma:, smetana, tomusokeri
Keittomenetelmä:
Vatkaa kananmunia 7 minuuttia kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sokeri ja jatka vatkaamista 5 minuuttia.
Siivilöi jauhot + leivinjauhe + vanilja. Sekoita varovasti lastalla. Lisää kirsikka.
Voitele muoto voilla. Kaada taikina muottiin.
Paista 45 minuuttia 180 asteessa.
Keittokerma. Kerman vatkaamiseen tarkoitettu kulho ja vispilä sekä itse smetana on jäähdytettävä. Laita kulhoon tarvittava määrä smetanaa. Kuten kuvasta näkyy, se on melko paksu.
Aloita smetanan vaahdotus alhaisella nopeudella ja lisää vähitellen tomusokeria. Käynnistä sitten mikseri täydellä teholla. Aluksi näyttää siltä, että smetana on muuttunut nestemäiseksi. Mutta suurimmalla vatkauksella se alkaa hyvin pian paksuuntua. Valmis smetana on rehevä ja vakaa. Sen valmiuden määrää se, että se ei leviä kulhon päälle.
Tällainen smetana sopii erinomaisesti keksikakkukerrokseksi. Liota kakkuja hieman siirapilla ja levitä kermalla.
Peitä koottu kakku kermalla joka puolelta ja anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja. Kerman tulee kovettua ja liottaa kakut. Ja voit koristella kakun sellaisella kermalla makusi mukaan. Kokkaa ilolla! Hyvää ruokahalua!!!