Resepti ei tietenkään ole uusi. En tietenkään ole ainoa, joka tekee tämän. Tietenkään se ei onnistu yllättämään ketään (enkä yritäkään). Päätin kuitenkin jakaa reseptin. Jos et ole kokeillut tällä tavalla, suosittelen lämpimästi!
MITEN KYTKETÄÄN:
Pesen perunat hyvin (käytän tähän uutta astianpesusientä) En yleensä kuori kuorta. Leikkasin perunat viipaleiksi.
Sitten lisään mausteet ja suolan. Mausteet, tietysti, voit ottaa mitä tahansa. Otan yleensä kuivia yrttejä, aromaattisia yrttejä, paprikasekoituksen ja ripaus jauhettua korianteria. Lisään kasviöljyä (minulla on oliiviöljyä) ja sekoitan.
Levitän perunat uunipellille ja laitoin 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paistan 35-40 minuuttia. Mutta tietysti kaikki riippuu perunoiden lajikkeesta ja itse uunista.
Levitän perunat silikonimatolle (tai voit käyttää leivinpaperia). En koskaan käytä foliota - perunat tarttuvat siihen. Levitän viipaleet pienelle etäisyydelle toisistaan. Silloin perunat paistuvat hyvin ja tasaisesti.
Ripottele valmiit perunat hienonnetulla valkosipulilla ja yrteillä. Tarjoillaan smetanakastikkeen kanssa. Erittäin maukasta. Olen jo jakanut kastikkeen reseptin täällä:
Kyllä, täällä ei ole salaisuuksia. Täällä kaikki on yksinkertaista ja selkeää. Mutta on olemassa mielenkiintoisempi tapa keittää tällaisia perunoita. Ja nopeammin!
Kuori perunat, leikkaa ne samalla tavalla viipaleiksi. Huuhtelen erittäin hyvin kylmässä vedessä. Ajat 3-4.
Sitten kaadan perunoiden päälle kiehuvaa vettä, peitän lautasella ja annan seistä 2-3 minuuttia. Sitten kaadan kiehuvan veden pois.
Ja levitin perunat talouspaperille. Nyt lohkoperunat on kuivattava perusteellisesti.
Lisään öljyn, suolan ja mausteet. Tästä otin valmiita mausteita perunoihin ja mustapippuria.
Ja nyt salaisuuteni on korppujauho. Se on viljaa. Teen itse keksejä. Resepti täältä:
Lisään keksejä perunoihin. Ja lisään öljyä. Sekoitan ja - uunipellille.
Myös etäältä levitä. Laitoin uuniin, joka oli esilämmitetty 180 asteeseen ja - kunnes kypsä. Yleensä tällä perunoiden valmistusmenetelmällä se kestää 20-25 minuuttia. Mutta katso tietysti uuniasi.
Perunoista tulee rapea (erittäin rapea) ja maukas kuori ja erittäin pehmeä keskiosa.
Voit ripotella valkosipulia ja yrttejä. Ja voit syödä sen sellaisenaan - se on myös herkullista! Kokeile, jos tämä menetelmä on sinulle uusi. Pidä siitä - minulla ei ole epäilystäkään))
• Perunat - 4-5 kpl.
• Korppujauhoja (minulla on kotitekoisia) - 4-5 rkl.
• Kasviöljy - 2-3 rkl.
• Mustapippuri
• Perunoiden mausteet - 1 tl.
• Suola
Alla olevassa videossa näytin 20 temppua ja reseptiä perunoiden kanssa, jotka haluat ehdottomasti toistaa!