#kukpad4 Hyvää syntymäpäivää suosikkisivustollesi, kulinaarisen alan veljet!
Ainekset: jauhot + sekoitus, sokeri, isot munat, suola, elävä hiiva, maito + 25 ml vettä, vanilja, täyte, raejuusto, pieni muna, sokeri, vaaleat rusinat, vanilja, voi (sula)
Keittomenetelmä:
100 ml: aan maitoa lisään 1 rkl sokeria ja jauhoja, hiiva, hiiva käy, sekoita muiden ainesten kanssa ja vaivaa taikinaksi. Peitä ja jätä lämpimään uuniin 1 tunniksi. Kun taikina nousee, valmistan täytteen: mittaan rusinat, raejuusto.
Jaa kohonneen taikinan 16 osaan ja levitä kolobokit voideltuun (öljyttyyn) uunipellille. Peitä kostealla pyyhkeellä ja lähetä lämpimään uuniin 20 minuutiksi.
Kastan leveäpohjaisen lasin sulatettuun voihin ja teen välissä oleviin kolobokkeihin syvennyksiä.
Mihin levitin rahkatäytettä. Peitän aihiot kostealla pyyhkeellä ja lähetän ne lämpimään uuniin vielä 15-20 minuutiksi. Voitele juustokakut jäljellä olevalla voilla ja lähetän ne 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi.
Kun juustokakut ovat punaisia, otan sen pois ja laitan lautaselle jäähtymään. Se on erittäin maukasta, kokeile!