Pasta on nopeaa, täyttävää ja herkullista. Ja mereneläviä pasta on herkullista! #pasta #sinisimpukat #pastasmidia
Ainesosat: simpukat, pasta, hienonnetut tomaatit, sipulit, valkosipuli, kuumat paprikat, oliiviöljy, yrttiseos. Minulla on italialaista, vastajauhettua pippuria, suolaa, persiljaa
Keittomenetelmä:
Ainesosat.
Leikkaa valkosipuli, paista kuuman pippurin kanssa kasviöljyssä kullanruskeiksi, poista öljystä. Älä liioittele sitä.
Kuullota sipuli valkosipuliöljyssä. Laita samalla vettä pastan keittämistä varten. Vettä tulee olla runsaasti. Suola.
Lisää sulatetut simpukat paistettujen sipulien joukkoon. Paistaa.
Lisää pilkotut tomaatit, Välimeren yrtit maun mukaan, vastajauhettu pippuri. Anna tomaattiseoksen kiehua hieman. Älä kypsennä simpukoita liikaa, muuten ne ovat kumisia.
Keitä pasta reseptin mukaan. Pastan tulee olla hieman al dente. Valuta vesi pois.
Lisää tomaattisimpukoiden joukkoon hienonnettu persilja ja pasta. Sekoita ja kuumenna. Pasta imeytyy kastikkeeseen ja illallinen voidaan tarjoilla.
Herkullinen, herkullinen italialaistyylinen illallinen on valmis. Voit lisätä raastettua parmesaania maun mukaan.