Yksinkertainen mutta upea resepti! Tämä leivitys korostaa täydellisesti pohjan mureaa lihaa! Kiitos reseptistä Leontina @leontina1975 #kukpad4 #menu
Ainesosat: meriantura, valkosipuli, manteli, parmesaani, leipämuru, persilja, sitruuna, oliiviöljy, suola, pippuri
Keittomenetelmä:
Leikkaa iho kidusten takaa, katko se irti veitsellä ja vedä se pois yhdellä liikkeellä kuin sukka. Toista toisella puolella. Leikkaako pää pois vai ei... se on makuasia... lähden. Leikkaa vatsa auki ja puhdista sisäosat.
Paahda mantelit kuivalla paistinpannulla ruskeiksi.
Jauha valkosipuli, mantelit ja persiljan lehdet tehosekoittimessa oliiviöljyn ja sitruunamehun kanssa. Sekoita tähän massaan raastettua parmesaania, sitruunan kuorta ja korppujauhoja. Mausta maun mukaan.
Huuhtele kalafilee, kuivaa talouspaperilla ja mausta suolalla ja pippurilla. Laita kalat kevyesti oliiviöljyllä voideltuun uunivuokaan. Laita asettelu päälle ja taputtele sitä hieman lusikalla. Paista kalaa 190-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.