Erittäin maukkaita kotitekoisia keksejä Veer valloittaa ensimmäisestä puremasta lähtien. Se on erittäin mureaa, murenevaa ja päällä on tuoksuva suklaakuori. Et löydä niin upeita keksejä kaupasta! Sopii hyvin aromaattisen kahvin ja teen kanssa. Ja se on erittäin kaunis ja voit jopa tarjota sitä vieraille.
Tällaisten evästeiden valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa ja yleisimmistä tuotteista. Se osoittautuu aika paljon. Ilmoitetusta ainesmäärästä sain peräti kaksi leivinpaperia Fan-keksejä.
Hemmottele perhettäsi niin herkullisilla ja kauniilla keksillä teetä varten, se ei ole ollenkaan vaikeaa!
Ainekset:
- jauhot - 250-280 g
- voita - 150 g
- sokeri - 100 g
- munat - 2 kpl.
- tärkkelys - 50 g
- leivinjauhe - 1 tl. l.
Lasite:
- muna - 1 kpl.
- kaakao - 1 rkl. l.
- liukumaidolla - 2 tl. l.
Askel askeleelta resepti
1. Valmistetaan ensin taikina.
Laita kulhoon 150 g huoneenlämpöistä voita. Vatkaa sitä tehosekoittimella noin puoli minuuttia.
2. Kaada tähän 100 g sokeria. Vatkaa kaikki sauvasekoittimella tasaiseksi.
3. Tässä rikotaan 2 munaa vuorotellen jokaisen sekoittimella sekoittamisen jälkeen.
4. Kaada 50 g tärkkelystä ja 1 tl. l. leivinjauhe. Sekoitamme.
5. Lisää tässä 3-4 sarjassa 250-280 g jauhoja. Sekoita ensin sekoittimella.
6. Kun taikinasta tulee paksua, jatka vaivaamista lastalla ja käsin. Taikinan tulee olla pehmeää ja pitää muotonsa hyvin.
Peitämme valmiin taikinan kannella ja laitamme sen jääkaappiin hautumaan 30 minuutiksi.
7. Kauli jäähtynyt taikina noin 5 mm paksuiseksi kerrokseksi. Ripottele taikinan päälle ja pohjalle jauhoja, jotta se ei tartu kiinni.
8. Leikkaa ympyröitä pyöreillä keksileikkureilla. Muotini halkaisija on 9 cm.
Leikkaa kaikki ympyrät puoliksi.
9. Siirrä ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
10. Kuorrutuksen valmistaminen keksejä varten.
Erottele yksi muna keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Emme tarvitse proteiinia. Kaada 1 rkl keltuaiseen. kaakaon kanssa. Kaada noin 2 tuntia. l. maito. Sekoitamme kaikki tasaiseksi.
11. Voitele keksit valmistetulla lasiteella. Teemme välittömästi tällaiset lovet veitsellä, joka jäljittelee viuhkan muotoa.
Siten koristelemme kaikki keksit. Tästä taikinamäärästä sain kaksi tällaista leivinpaperia keksejä.
12. Laitoimme kaikki uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista noin 15 minuuttia.
Ota valmiit keksit uunista ja anna jäähtyä. Asettele kauniisti lautaselle ja tarjoile.
Viuhkakeksistä tuli kauniita, epätavallisen muotoisia ja erittäin maukkaita. Se sopii täydellisesti teen juomiseen koko perheen kanssa. Suosittelen sen tekemistä.
video resepti
Resepti otettu keittosivustoltani gotovimop.com