Näin tämän reseptin Internetissä. Pidin siitä ja halusin kokata sen. Valitettavasti en tiedä ruuan nimeä, joten keksin sen itse. Siitä tuli erittäin epätavallinen, mielenkiintoinen ja maukas! Yrittää... Et tule katumaan sitä.
Ainesosat: Lehtitaikina, Suluguni-juusto, Sienisienet, Balykova-makkara, Kasviöljyt, Smetanakastike, Sipuli, Muna, Suola
Keittomenetelmä:
Kauli taikina ohueksi, leikkaa siitä ympyrä lautasella, jaa se kahteen osaan.
Tee kaksi pussia foliosta. Täytä nämä pussit foliolla tiheyden vuoksi. Nyt laitamme pussin puolikkaan taikinaympyrän päälle ja kääri pussin taikinalla. Leikkaa ylimääräinen folio pois päältä.
Leikkaa jäljellä oleva taikina suikaleiksi. Seuraavaksi otamme Suluguni ja leikkaamme siitä kaksi ympyrää, joiden paksuus on noin 0,7 mm.
Leikkaa juuston keskiosa pienellä pyöreällä esineellä irti, laita se lautaselle: niistä on meille edelleen hyötyä. Suikaloi siististi tiukasti, jotta juustoa ei näy, kääri juusto keskeltä läpi. Se näyttää hameelta.
Sitten laitamme taikinapussin hameen keskelle ja liimaamme sen yhteen: se muistuttaa muodoltaan sombreroa.
Laitoimme pussit hameen päälle voideltuun uunivuokaan ja laitoimme uuniin, joka on kuumennettu 180 ° C: seen 15-20 minuutiksi. Kun keksit paistavat, valmista täyte. Laitamme sienet pannulle, lisää vähän vettä ja paista niitä 10 minuuttia, lisää sitten sipuli, hienonnettu makkara (minulla on balykova) ja paista vielä noin 10 minuuttia.
Poista tulelta, jäähdytä. Kun aika on kulunut, ota taikina pois uunista, jäähdytä hieman.
Sen jälkeen otamme pussit ja käännämme ne lasille. Nyt se hauska osa... Poista folio varovasti pusseista ja ala täyttää ne täytteellä. Laita ensin pusseihin 1 tl. l. smetanakastiketta, sitten paistettuja sieniä makkaran ja sipulien kanssa. Ylhäältä peitämme pienellä Suluguni-ympyrällä, jonka leikkasimme pois heti alussa.
Nyt laitamme pussit takaisin uunivuokaan hameen päälle, voitele vatkatulla munalla ja paista uunissa 240°C noin 5-10 minuuttia kunnes ne ovat ruskeita. Ota uunista, jäähdytä.
Herkullinen ruokalaji on valmis!