Tarte tatin on eräänlainen ranskalainen piirakka. Klassinen torttu tatiini on valmistettu omenoista. Mutta tämä avoin piirakka on niin suosittu, että siellä on monia vaihtoehtoja muiden hedelmien ja marjojen sekä vihannesten ja jopa tomaattien kanssa. #piirakka #tarttatensluumut #kukpad4
Ainekset: pakasteluumut, vesi, sokeri, hiivaton lehtitaikina (1 kerros), haluttaessa jauhettu kaneli, tarjoiluun, vaniljajäätelö, saksanpähkinät
Keittomenetelmä:
Ota taikina pakastimesta ja anna sen sulaa kokonaan. Jäädytetyt luumut laitetaan pannulle leikattuina, kaada vesi ja laita tuli maksimi. Kun vesi kiehuu, luumu alkaa sulaa ja vapauttaa mehua, lisää sokeri, kaneli, sekoita ja karamellisoi luumut miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
Kauli taikina vuoan pohjaa suuremmiksi neliöiksi (tein vuoan yläosan kokoiseksi). Peitä luumut kerroksella taikinaa, työnnä se reunoista puisella lastalla, leikkaa ylimääräinen pois ja sulje tarvittaessa reiät.
Paista uunin alatasolla 220 asteessa 15 minuuttia, kunnes taikina on kohonnut ja ruskistunut. Anna kakun jäähtyä hieman ja anna taikinan pudota laita päälle uunivuokaa suurempi vuoka. paistaminen, laita keittiöhanskat käteen ja käännä kakku varovasti, taikina tulee pohjalle ja luumut karamellissa edellä.
Anna jäähtyä hieman, leikkaa annospaloiksi ja tarjoa vaniljajäätelön kera, kuten strudelia, ripottele päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä.
Tämä on herkullista! 👍😋 Se on todella helppoa ja yksinkertaista! Vaikein osa tässä reseptissä oli tarte tatinin laittaminen pannulta lautaselle. Hyvää ruokahalua ja kaikkea hyvää sinulle! 💯 👍😋
Kiitos kaikille tykkäyksistä, kuvaarvosteluista ja kommenteista! 🤗❤️📸✍️🌹