#aamiainen
Ainekset: tuore tai pakastettu kurpitsa, pyöreä riisi (200 g), maito, sokeri (30 g), suola, voi
Keittomenetelmä:
Kaada maito kattilaan ja kuumenna sitä keskilämmöllä, kunnes näkyviin tulee pieniä kuplia. Kun maito kuumenee, sinun tulee huolehtia kurpitsasta - se on kuorittava ja siemenet ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Kasta ne maitoon ja kiehauta. Lisää sen jälkeen riisi, joka tulee ensin pestä kylmällä vedellä. Sitten sinun on laitettava pieni määrä suolaa ja sokeria.
Keitä riisipuuroa kurpitsan kanssa miedolla lämmöllä tuskin havaittavissa olevassa keittimessä, kunnes se on täysin kypsä noin 25 minuuttia. Puuron koostumuksen tulee jäädä hieman nestemäiseksi, sillä heti kypsennyksen jälkeen se paksuuntuu entisestään.
Kypsennysprosessissa on välttämätöntä seurata puuroa ja sekoittaa ajoittain, jotta maito ei valu pois ja riisi ei pala. Saadaksesi täyteläisemmän maun ja aromin, anna puuron hautua kannen alla 15-30 minuuttia lisäämällä voita, vaikka tämä on valinnaista, koska jokainen syöjä voi laittaa voita lautaselleen oman makunsa mukaan toiveita.