Ainekset: sian- ja naudan jauheliha, sipuli, pallot (lihapullien lukumäärän mukaan) mozzarellajuustoa, mausteet lihalle, valkosipuli, tomaatit, suola, jauhettu mustapippuri, yrtit (persilja), kananmuna, kasvis öljyt, jauhot
Keittomenetelmä:
Laita jauheliha kulhoon, lisää hienonnettu sipuli, muna, karkeaksi silputtu persilja, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita hyvin ja anna seistä viileässä paikassa puoli tuntia.
Muotoile jauhelihasta samankokoisia, suunnilleen kananmunan muotoisia palloja. Ota lihapallo, litistä se kakuksi ja laita keskelle mozzarellapallo. Kiinnitä kakun reunat varovasti, kunnes muodostuu pallo. Tee tämä kaiken jauhelihan kanssa.
Laita lihapullat uunivuokaan ja lähetä 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.
Paista hienonnetut tomaatit kasviöljyssä puolikypsiksi. Purista niihin valkosipulin kynsi, suolaa, pippuria, sekoita ja ripottele päälle jauhoja parin minuutin kuluttua. Lämmitä, lisää vettä niin, että kastike on keskipaksua. Hauduta liedellä vielä 5 minuuttia ja kastike on valmis.
Ota muoto pois uunista ja syötä lihapullat tomaattikastikkeella. Laita muotti takaisin uuniin 30 minuutiksi. Hyvää ruokahalua!