Uunissa mehukkaan lihan kanssa paistettu herkkä ja tuoksuva kaali - aivan herkullista! Tämä ruokalaji on täydellinen lounaaksi tai illalliseksi. Tällä tavalla uunissa kypsennetty kaali tulee erittäin maukasta lihamehuissa liotettuna. Ja liha on mureaa ja mehukasta. Tattari ja perunamuusi sopivat hyvin tällaisen kaalin kanssa. Ja illalliseksi tämä on jo melko tyydyttävä ja omavarainen ruokalaji.
Tällaisen kaalin valmistaminen uunissa lihan kanssa ei ole ollenkaan vaikeaa ja se vie vähän aktiivista kypsennysaikaa.
Muista kokeilla tätä vaihtoehtoa kaalin keittämiseen illalliseksi, se on uskomattoman maukasta ja tuoksuvaa!
Ainekset:
- liha (sianliha) - 1 kg
- kaali - 1/2 kg
- hapankaali - 1/2 kg
- sipuli - 3 kpl.
- porkkanat - 1 kpl.
- vesi - 1/2 kuppia
- kuivattu meirami - 1 rkl. l.
- jauhettu paprika - 1 tl. l.
- suola - 1 tl. l.
- jauhettu mustapippuri - 1/2 tl. l.
Askel askeleelta resepti
1. Valmista ensin kaali paistamista varten. Hienonna puoli kiloa kaalia veitsellä hienoksi. Suolaa hienonnettu kaali hieman ja murskaa se käsin.
2. Leikkaa yksi keskikokoinen sipuli kuutioiksi.
Kolme porkkanaa hienolla raastimella.
3. Laita hienonnettu sipuli lämmitetylle paistinpannulle, jossa on vähän kasviöljyä. Paista kullanruskeaksi. Lisää raastettu porkkana sipulin joukkoon. Sekoita ja kuullota vielä 1-2 minuuttia.
4. Laita lopuksi pannulle hienonnettu kaali ja lisää tähän 0,5 kg hapankaalia. Hapankaali, jotta se ei ole niin hapan, voidaan pestä vedellä ja puristaa pois käsin. Sekoita kaikki ja poista lämmöltä.
5. Lihan kypsennys.
Kaada kulhoon noin 1 tl. l. suolaa ilman liukumäkeä, 1 tl jauhettua makeaa paprikaa, 1 rkl. l. kuivattua meiramia ja lisää noin 0,5 tl. l. jauhettua mustapippuria. Sekoitamme kaikki.
6. Otamme noin kilon lihapalan, minulla on sianlihaa. Teemme poikittaisia leikkauksia leikkaamatta loppuun. Ripottele liha tasaisesti mausteilla. Hiero mausteet käsin kauttaaltaan.
7. Leikkaa kaksi tai kolme sipulia renkaiksi.
Työnnä sipulirenkaat lihan paloihin.
8. Otamme uunivuoan ja laitamme siihen valmiin kaali. Jaamme sen tasaisesti koko lomakkeelle.
Laita päälle valmistettu liha sipulilla.
Kaada noin 0,5 kupillista vettä kaalin päälle. Vesi voidaan korvata liemellä.
Peitä kaikki foliolla tai kannella.
9. Laitoimme 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme noin 1,5 tuntia.
Otamme valmiin kaali lihan kanssa uunista. Poista folio varovasti, jotta et polta itseäsi. Ruoka tarjoillaan kuumana. Perunat tai tattaripuuro sopivat mainiosti lisukkeeksi.
video resepti
Resepti otettu keittosivustoltani gotovimop.com